מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב6 שעות, 35 דק.
מנות4
ציון בריאות41
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפליאופריימל
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועים4 ביוליקיץ
חזה עוף מבושל בקריאולי
ריבת צימוקים וריבס
זנבות לובסטר צלויים מוברשים בשמן בזיליקום מוגשים עם רוטב תירס-קוקוס צלוי
פירה עם שום
ממרח גוואקמולי קרמי
צ'יל כמו מרגריטה נבלית
שעועית ירוקה חמוצה מתוקה
פילה בקר צ'יפוטלה
שעועית ירוקה חטופה
מקרר עגבניות חריף
מתכונים קשורים
חזה עוף מבושל בקריאולי
ריבת צימוקים וריבס
עוף וזיטי של קלי
זנבות לובסטר צלויים מוברשים בשמן בזיליקום מוגשים עם רוטב תירס-קוקוס צלוי
מגזין

בשר חזיר צלוי

בשר חזיר צלוי
צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית ללא חלב? פילה חזיר צלוי יכול להיות מתכון נהדר לנסות. מנה אחת מכילה עד 94 גר' של חלבון, 17 גרם של שומן, וסך הכל 631 קלוריות. המתכון הזה מכסה %40 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. זה מושלם עבור יום העצמאות. אם יש לכם מלח כשר, עלי כוסברה, מיץ ליים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב גרידת הסיד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות מרמלדה כתומות עם זיגוג גרידת תפוז כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 6 שעות ו-35 דקות. נסו בשר חזיר צלוי עם סלסה אבוקדו-אפרסק וגואקמולי Tomatillo בגריל, בשר חזיר ממולא טנדרלוין מעל כרוב בגריל עם טיט אפרסקים בגריל ויסקי Beurre Blanc, ו בשר חזיר בגריל קריבי עם סלסה אננס בגריל (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
לקצץ את בשר החזיר של כל עודף שומן ועור כסף.
מרכיבים שתצטרך
בשר חזיר פילהבשר חזיר פילה
3
מניחים את גרידת ליים, מיץ ליים, דבש, מלח, אבקת שום בצנצנת קטנה, lidded לנער לשלב.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות חצי ירח מלפפון אנגליפרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
סוכר אדום גססוכר אדום גס
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
4
יוצקים חצי מתערובת המרינדה לתוך שקית resealable 1 ליטר, להוסיף את פלפל צ ' יפוטלה, ולהסתובב לשלב.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובופלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
5
מוסיפים את בשר החזיר tenderloin לשקית ולאטום, הסרת אוויר רב ככל האפשר ומניחים במיכל כדי לתפוס כל דליפות. להשרות במקרר במשך 6 עד 24 שעות, סיבוב השקית באמצע הזמן.
מרכיבים שתצטרך
בשר חזיר פילהבשר חזיר פילה
6
מניחים את המרינדה הנותרים במיכל מכוסה לקרר עד מוכן לשימוש.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
7
הסר את הפילה מהתיק ולאפשר לשבת בטמפרטורת החדר בעת הכנת הגריל.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
8
הסר את המרינדה השמורה מהמקרר.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
9
למלא starter ארובה גדולה עם פחם גוש טבעי ואור. לאחר הפחם הוא אפר ולבן, כ 30 דקות, לזרוק את הפחם חם על הסורג הנמוך ביותר של הגריל להתפשט לתוך שכבה אפילו באמצעות מלקחיים ארוכים במיוחד.
מרכיבים שתצטרך
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
10
מניחים את באח הבישול בחזרה על הגריל ומכסים עם המכסה; מחממים את הסורג לחום בינוני במשך 2 עד 3 דקות.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
11
צחצח את הגריל בשמן צמחי.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
12
הסר את tenderloin מן התיק ומניח במרכז באח. זרוק שקית עם מרינדה. מכסים ומבשלים 12 עד 15 דקות, הופכים כל 1/2 עד 2 דקות, עד tenderloin מגיע לטמפרטורה פנימית של 140 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
13
הסר את tenderloin מן הגריל ומניח על חתיכה גדולה של רדיד אלומיניום חובה כבדה מקופלת בקצוות כדי ליצור סל, ויוצקים על המרינדה השמורה. לעטוף בחוזקה ולנוח במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
14
הסר ללוח חיתוך ופרוסה.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
15
מקשטים עם כוסברה ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 אונקיות 100% טקילה בלנקו1 1/2 אונקיות 100% טקילה בלנקו

יין מומלץ: Malbec, פינו נואר, סנג ' ובזה

בשר חזיר פילה בתפריט? נסה זיווג עם Malbec, פינו נואר, וsangiovese. הגוף הקל של פינו נואר מצוין לחתכים רזים, לסנג ' ובזה בעל גוף בינוני משלימים רטבים בשרניים, תבשילים ומנות רב-מרכיבים אחרות, וזוגות מלבק טאני מלאים עם חתכים שומניים וברביקיו. אתה יכול לנסות Flechas De Los Andes Gran Malbec (OU Kosher). מבקרים די אוהבים את זה עם 4.7 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 22 דולר לבקבוק.
Flechas De Los Andes Gran Malbec (Ou Kosher)
Flechas De Los Andes Gran Malbec (Ou Kosher)
צבע אודם אינטנסיבי. בהיר, עם ניחוחות מורכבים של פטל שחור, מינרלים וסיגליות. צפוף ומרוכז, יין זה יש חומציות מוצקה וטאנינים המסמנים את הטעמים של פירות יער, סיגליות ושוקולד מריר. הם גם לשמור על המתיקות של היין. הסיום הוא עם טאנינים מתוקים סגול נעים. זהו יין מאוזן היטב, עשיר באישיות.
חזה עוף מבושל בקריאולי
ריבת צימוקים וריבס
פירה עם שום
זיטי עם רוטב עגבניות-פסטו
ממרח גוואקמולי קרמי
עוגת חמוציות ותפוזים
פירה עם שום ושמן זית
זיטי וחצילים
צ'יל כמו מרגריטה נבלית
שעועית ירוקה חמוצה מתוקה