בשר מיובש במעשן

. הכנת המנה לוקחת כ 15 שעות ו-10 דקות. לך לחנות ותביא חומץ סיידר, סינטה, רוטב ווסטרשייר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב חומץ סיידר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חומץ כקינוח. מתכונים דומים: בשר משומר, בסגנון קאובוי בשר משומר, בשר משומר, ו הבשר המשומר הטוב ביותר.

הוראות

בקערה גדולה, nonporous, לשלב את הפלפל השחור הקרקע, רוטב סויה, חומץ, רוטב פלפל חריף ורוטב ווסטרשייר.

מרכיבים שתצטרך

שעועית ירוקה כבושה

2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא

2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים

1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מערבבים היטב ומוסיפים את פרוסות הבשר. מכסים ומקררים בין לילה.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

הכן מעשן חיצוני לחום נמוך באח שמן קל.

מרכיבים שתצטרך

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

להניח רצועות בשר על גריל, כך שהם לא חופפים. עשן מעל אש נמוכה. קופצני ייעשה כאשר הקצוות מופיעים יבש עם רק רמז קל של לחות במרכז הפרוסות, על 6 עד 8 שעות.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות