בשר צבי עם חבושים

אם יש לך חמאה, חמאה, מלאי משחק, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה עובד היטב כמנה עיקרית יקרה. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : פירורי תפוחים חבושים עם סירופ חבושים, בשר צבי בורגיניון (תבשיל בשר צבי), ו ריבה חבושים.

הוראות

להשרות את הצבי עם רוזמרין, שמן זית כתית מעולה ופלפל שחור כפית 1 לפחות 2 שעות או לילה.

מרכיבים שתצטרך

בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)

3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות

צווארי עוף

בשר צבי

תנור חום 180c / 160c מאוורר / גז

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

שים את חתיכות חבושים רוזמרין באמצע גיליון של נייר, מפזרים סוכר, נקודה עם חמאה, ואז לדחוס יחד את נייר כדי לאטום בחבילה.

מרכיבים שתצטרך

צווארי עוף

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות

ליקוריץ צהוב וירוק

ציוד שתשתמש בו

4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות

אופים עבור 1-1 שעות עד למכרז. תתחמם.

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

עבור הרוטב, לבשל את קישוטים חבושים שמורות פיפס בחמאה 25 גרם עבור 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

מוסיפים את היין האדום ומרתיחים עד מופחתים בחצי, ואז יוצקים את המניה ומבשלים במשך 10 דקות. זן, לחזור למחבת עם רסק חבושים עד מותך, ואז לשמור על חם עד מוכן לשרת.

מרכיבים שתצטרך

אבקת זרעי אהבה

1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות

1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

רק לפני ההגשה, להפוך את התנור ל 200c / 180c מאוורר / גז

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

מחממים מחבת עם קורטוב שמן זית ו-2 כפית חמאה. מתבלים את הסטייקים במלח, ואז חומים משני הצדדים למשך 1-2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מעבירים לתבנית אפייה ומסיימים בתנור למשך 4 דקות.

ציוד שתשתמש בו

ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

הסר ומנוחה במשך 10 דקות. בינתיים, לחמם את הרוטב ואת מחית רוזמרין ולסיים את Cavolo Nero חמאה (מתכונים להלן). פורסים את הסטייקים ומגישים הכל עם חבושים קלויים.

מרכיבים שתצטרך

כרוב Lacinato