Jambalaya מהיר עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 27 גרם חלבון 14 גרם של שומן, וסך הכל 467 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך שן שום, קל לקלף שרימפס, בצל ירוק, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש עד כמון הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מוס שוקולד מרוקאי כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח קריאולי. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. נסו Jambalaya מהיר, Jambalaya מהיר, ו נקניקייה מהירה Jambalaya (מתכונים דומים).
הוראות
1
לשים אורז במסננת ולשטוף ביסודיות עם מים קרים, זורמים.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
2
העברה לסיר בינוני, להוסיף 2 מרק כוסות ולהביא לרתיחה מעל חום גבוה. הפעל חום נמוך ככל האפשר, לכסות אורז ולבשל עד מכרז, על 18 דקות; מוך עם מזלג.
מרכיבים שתצטרך
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
3
בעוד אורז מבשל, מערבבים יחד כמון, טימין, אבקת gumbo fil, מלח, פלפל קאיין בכוס. ממיסים 1 כף. חמאה במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה, להוסיף תבלינים ולאחר מכן שרימפס, ומבשלים, ערבוב, עד המשרד, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
8 (U-12) שרימפס
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
¼ כפית אורגנו
מרק גמביה
2 כוסות שיני שום
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
להעביר שרימפס לצלחת.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
5
מוסיפים חמאה שנותרה למחבת יחד עם נקניק, בצל ושום. מבשלים מעל חום בינוני, ערבוב, במשך 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
מוסיפים פלפל ומבשלים עוד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אטריות ריגטוני מיובשות
7
יוצקים רוטב עגבניות ומרק 1 כוס הנותרים ומבשלים עד ירקות רכים, על 5 דקות. להחזיר שרימפס למחבת ולבשל, ערבוב, עד מחומם דרך, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
8
מערבבים אורז בצל ירוק עם תערובת שרימפס; לזרוק.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
אלברינו, יין רוזה, וסוביניון בלאן הם בחירה מצוינת עבור Cajun. יינות אלכוהול נמוכים אלה ישלימו את החום במנות cajun מתובלות, במקום להפוך את הפה לשרוף יותר. לבקנים טורס pazo das Bruxas עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 19 דולר לבקבוק.