גנאש משיי
צריך מתאבן ללא גלוטן? גנאש משיי יכול להיות מתכון עצום לנסות. מתכון זה מספק 20 מנות. עם 178 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 10 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 10 דקות. גשו לסופר וקנו חמאה, חלב מרוכז, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו גנאש:: גנאש זיגוג, מילוי וזיגוג, ביצים משייות דל שומן, ו עוגת לימון משיי (מתכונים דומים).
הוראות
יוצקים מים לעומק של 1 אינץ ' לתחתית של דוד כפול מעל חום בינוני גבוה, ומביאים לרתיחה. להפחית את החום בינוני נמוך, ומבשלים; מניחים שוקולד ומלח בחלק העליון של דוד כפול מעל מים רותחים. לבשל, ערבוב כל הזמן, 2 עד 3 דקות או עד נמס.
להוסיף חלב מרוכז ממותק; לבשל, ערבוב כל הזמן, 1 עד 2 דקות או עד מעורבב וחלק.
הסר מהחום; להוסיף חמאה ווניל, ומערבבים 4 עד 5 דקות או עד חלקה.
בואו להתקרר לטמפרטורת החדר (כ 45 דקות).
מעבירים לקערה. בהדרגה מוסיפים שמנת לתערובת שוקולד, ומכים עם מיקסר חשמלי במהירות גבוהה 2 עד 3 דקות או עד חלקה ועקביות של ציפוי חמאה עבה. השתמש באופן מיידי.