קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות38
מתכונים קשורים
בוריטוס פיקניק חם (
Arroz con Pollo - עוף ואורז
צלעות חזיר בגריל ובצל
עוף פיאסטה ושעועית שחורה
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
דג-חרב צלוי ברוטב פלפל אדום משחי-חמאה
גשו לסופר וקנו שמן זית, שום, חמאה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב מיץ לימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם ציפוי לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. עם כפית ציון 68% המנה הזו מוצקה. מתכונים דומים: זנב לובסטר צלוי עם רוטב חמאה מצחין, סלמון צלוי ברוטב פלפל אדום מתוק, ו דג חרב צלוי א לה ניסואז.
הוראות
1
טיפ: אם משתמשים ברוילר, מבשלים את הדג במשך 4 דקות בצד הראשון ובמשך 6 דקות לאחר הפנייה. אם משתמשים בגריל, הפוך את זה.
מרכיבים שתצטרך![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט
ממתק תמנון בריטציוד שתשתמש בו![לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם]()
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם![סמבל (משחת צ'ילי שום)]()
סמבל (משחת צ'ילי שום)
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
סמבל (משחת צ'ילי שום)2
מחממים את המטאטא עם המתלה קרוב ככל האפשר למקור החום, או מחממים גריל גז, מכוסה, עד גבוה. מסדרים את סטייקים דגים ב 9x13 אינץ ' nonreactivedish.
מרכיבים שתצטרך![עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות]()
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותממתק תמנון בריטציוד שתשתמש בו![לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם]()
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם![סמבל (משחת צ'ילי שום)]()
סמבל (משחת צ'ילי שום)
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםסמבל (משחת צ'ילי שום)3
מערבבים את השמן, שום טחון, פתיתי צ ' ילה, חצי פטרוזיליה, מיץ לימון, וכמות נדיבה של פלפל.
מרכיבים שתצטרך![רוטב פלפל לימון]()
רוטב פלפל לימון![בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'![שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים]()
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ']()
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'![דַק-]()
דַק-
רוטב פלפל לימון
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
1/4 כוס שומן חזיר
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
דַק-4
יוצקים את התערובת על הדגים ולהשתמש באצבעות שלך כדי לצפות את הסטייקים עם זה. ממיסים את החמאה במחבת אי-בריאה בגודל 12 אינץ ' על חום בינוני, וכאשר חם מבעבע, מפחיתים את החום לרמה בינונית נמוכה. מבשלים את החמאה בעדינות, עד מוצקי החלב מתחילים להפוך חום זהוב בהיר, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך![הודו מבושל מגורר (או עוף)]()
הודו מבושל מגורר (או עוף)![עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות]()
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט![לחמניות לבנות]()
לחמניות לבנות
הודו מבושל מגורר (או עוף)עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותממתק תמנון בריט
לחמניות לבנותציוד שתשתמש בו![דַק-]()
דַק-
דַק-5
מוסיפים את השום פרוס ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד שהוא הופך זהוב, עוד 2 עד 3 דקות; לא לתת שום או מוצקים חמאה לשרוף. מערבבים בפלפלים וצלפים ולאחר מכן להעביר את המחבת למבער קר.
מרכיבים שתצטרך![נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)]()
נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)![הודו מבושל מגורר (או עוף)]()
הודו מבושל מגורר (או עוף)![1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס]()
1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס![שום גויה®]()
שום גויה®
נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)הודו מבושל מגורר (או עוף)
1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גסשום גויה®ציוד שתשתמש בו![דַק-]()
דַק-
דַק-6
מפזרים את שני הצדדים של הדג במלח ומניחים את סטייקים הדגים על מחבת מטלית קרה או על הגריל החם. לצלות או לצלות את הדג, הופך פעם אחת, עד זהוב משני הצדדים מבושל דרך אבל עדיין עסיסי, על 10 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך![עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות]()
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותממתק תמנון בריט
1/2 כוס יין מרסלה מתוקציוד שתשתמש בו![תערובת תיבול סטייק או מלח ופלפל שחור גרוס טרי]()
תערובת תיבול סטייק או מלח ופלפל שחור גרוס טרי![סמבל (משחת צ'ילי שום)]()
סמבל (משחת צ'ילי שום)
תערובת תיבול סטייק או מלח ופלפל שחור גרוס טריסמבל (משחת צ'ילי שום)7
מעבירים את הדג לצלחת מנה מחוממת. מחממים את הרוטב על חום בינוני עד רוחש שלה. מערבבים בחומץ בלסמי, הפטרוזיליה הנותרת, ופלפל שחור לפי הטעם. כאשר חם, כפית תערובת זו על גבי הדגים ומגישים מיד. וריאציות סטייקים הליבוט מהווים תחליף מצוין לדג החרב.
מרכיבים שתצטרך![שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)]()
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)![סטייקים הליבוט]()
סטייקים הליבוט![עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)]()
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)![דג חרב]()
דג חרב![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק]()
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)
סטייקים הליבוטעם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
דג חרב1/4 כוס שומן חזיר
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקממתק תמנון בריטציוד
מרכיבים
1שולחן![שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)]()
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)4קצת קישואים קצוצים![פלפל שחור טחון טרי]()
פלפל שחור טחון טרי591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![צלפים זעירים מנוקזים, שטופים]()
צלפים זעירים מנוקזים, שטופים791 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פטרוזיליה שטוחה וטריה טחון]()
פטרוזיליה שטוחה וטריה טחון4ציפורן![שום, טחון, בתוספת 6 שיני גדולות, פרוס עבה]()
שום, טחון, בתוספת 6 שיני גדולות, פרוס עבה4קצת קישואים קצוצים![מלח כשר]()
מלח כשר2Tbs![מיץ לימון טרי]()
מיץ לימון טרי791 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שמן זית כתית מעולה]()
שמן זית כתית מעולה1צביטה![פתיתי צ'ילה אדומים מרוסקים גדולים]()
פתיתי צ'ילה אדומים מרוסקים גדולים340פלפל האבנרו![פלפלים אדומים קלויים בצנצנת( כ -2 פלפלים גדולים), מנוקזים, מיובשים ופרוסים לרצועות דקות]()
פלפלים אדומים קלויים בצנצנת( כ -2 פלפלים גדולים), מנוקזים, מיובשים ופרוסים לרצועות דקות4![סטייקים דג חרב (2-lb. בסך הכל), כל אחד על 1 אינץ ' עבה, גזוז של כל עור או בשר כהה]()
סטייקים דג חרב (2-lb. בסך הכל), כל אחד על 1 אינץ ' עבה, גזוז של כל עור או בשר כהה6Tbs![חמאה ללא מלח]()
חמאה ללא מלח
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)4קצת קישואים קצוצים
פלפל שחור טחון טרי591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
צלפים זעירים מנוקזים, שטופים791 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פטרוזיליה שטוחה וטריה טחון4ציפורן
שום, טחון, בתוספת 6 שיני גדולות, פרוס עבה4קצת קישואים קצוצים
מלח כשר2Tbs
מיץ לימון טרי791 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שמן זית כתית מעולה1צביטה
פתיתי צ'ילה אדומים מרוסקים גדולים340פלפל האבנרו
פלפלים אדומים קלויים בצנצנת( כ -2 פלפלים גדולים), מנוקזים, מיובשים ופרוסים לרצועות דקות4
סטייקים דג חרב (2-lb. בסך הכל), כל אחד על 1 אינץ ' עבה, גזוז של כל עור או בשר כהה6Tbs
חמאה ללא מלחיין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. מארק ווסט פינו גריג ' יו עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
