דגים קלים ומתובלים

מחממים תנור ל 350 מעלות F (175 מעלות C).

מניחים גיליון נייר אלומיניום על תבנית אפייה, וגריז קלות.

מניחים פילה על הנייר, ומפזרים אבקת שום, מלח ופלפל. רוטב פיקנטה כפית על פילה, ולסחוט מיץ ליים מעל. הביאו את צידי נייר הכסף יחד, וקפלו את התפר כדי לאטום את הדגים.

אופים בתנור שחומם מראש במשך 15 עד 20 דקות, או עד פתיתי דגים בקלות עם מזלג.