מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב15 שעות, 55 דק.
מנות12
ציון בריאות47
בלי לקטוז
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
עוף אפוי בפחית בירה
צלעות חזיר טריאקי-פורטובלו
פא-גיא-טה צ'ילי
מיני כיכרות בשר עם גבינה
תבשיל פירות ים חריף
מתכונים קשורים
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מגזין

הודו מעושן עם רוטב ברביקיו

הודו מעושן עם רוטב ברביקיו
הודו מעושן עם רוטב ברביקיו דורש כ 15 שעות ו-55 דקות מההתחלה ועד הסוף. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם יש 1338 קלוריות, 136 גרם חלבון ו 53 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 12 מנות. המתכון הזה מכסה %54 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד היטב כמנה עיקרית. אם יש לך רוטב ווסטרשייר, מלח, מים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הסוכר חום בהיר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת משמש עם סוכר חום ומאפה קינמון כקינוח. 3 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. מתכונים דומים: הודו מעושן מבושל במערב אפריקה "רוטב, חזה הודו מעושן אפלווד עם סיידר בורבון רוטב, ו NoCal מעושן הודו צלוי עם רוטב מרווה דלעת.

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
ציוד מיוחד: 4 כוסות שבבי עץ היקורי, ספוג במים במשך 60 דקות
מרכיבים שתצטרך
צ ' יפסצ ' יפס
מיםמים
1
מערבבים את כל החומרים בקערה קטנה ושמורה.
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
1
מערבבים את המים, מלח, מיץ תפוחים, בורבון, פלפל, וסוכר לתוך דלי 5 ליטר מצופה בשקית resealable. מערבבים עד המלח והסוכר הוא מומס.
מרכיבים שתצטרך
מיץ תפוחיםמיץ תפוחים
פלפלפלפל
בורבוןבורבון
סוכרסוכר
מיםמים
מלחמלח
2
מוסיפים את ההודו לשקית עם המלח. בתוך שקית אשפה מצופה קרח חזה מלא קרח, למקם את הדלי ולהקיף עם קרח. שמור במקום קריר ולתת מלח 6 שעות או לילה. הפעל את טורקיה לאחר 3 שעות.
מרכיבים שתצטרך
טורקיה כולהטורקיה כולה
מלחמלח
קרחקרח
3
הסר את טורקיה מן המי מלח להתייבש עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
טורקיה כולהטורקיה כולה
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מגבות ניירמגבות נייר
4
לשפשף את טורקיה עם שמן זית ולעסות את לשפשף על טורקיה.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
טורקיה כולהטורקיה כולה
לשפשף תיבול יבשלשפשף תיבול יבש
5
משרים שבבי עץ במשך 1 שעה לפני בישול טורקיה ולנקז היטב. ממלאים את המתנע הארובה עם פחם ואור. לשרוף עד שהם אפר מעל.
מרכיבים שתצטרך
טורקיה כולהטורקיה כולה
צ ' יפסצ ' יפס
6
מניחים את הגחלים השרופים לצד 1 של הגריל.
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
7
מניחים שבבי עץ על גבי גחלים. קו מחבת כיכר בגודל סטנדרטי עם רדיד אלומיניום ולמלא 2/3 עם מים.
מרכיבים שתצטרך
צ ' יפסצ ' יפס
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
מחבת כיכרמחבת כיכר
8
מקום בגריל מול הגחלים.
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
9
קח את ההודו והנח על הגריל מעל מחבת המים. הכנס מדחום בדיקה בירך כדי לשמור על טמפרטורה כפי שהוא מבשל.
מרכיבים שתצטרך
טורקיה כולהטורקיה כולה
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבחמדחום מטבח
גרילגריל
מחבתמחבת
10
מניחים את המכסה על הגריל עם פתח האוורור פתוח.
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
11
הטמפרטורה צריכה להישאר קבועה ב 225 מעלות F. ייתכן שיהיה עליך להוסיף גחלים ושבבים יותר כל כמה שעות.
מרכיבים שתצטרך
צ ' יפסצ ' יפס
12
לאחר 1 שעה לבדוק את טורקיה, אם העור הוא כיסוי חום זהוב עם רדיד. המשך לבשל במשך 4 עד 6 שעות נוספות או עד מדחום בדיקה מגיע 160 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
טורקיה כולהטורקיה כולה
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבחמדחום מטבח
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
13
הסר מהתנור ולתת לנוח 20 דקות לפני שאתה לגלף.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
14
מגישים עם רוטב ברביקיו.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב
15
מערבבים מרכיבים יחד ולאחסן במיכל הדוק אוויר עד 6 חודשים.
16
מחממים את שמן הירקות בסיר על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחישמן צמחי
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
17
מוסיפים את מקל התיפוף והצוואר וצורב עד חום.
מרכיבים שתצטרך
מקלות עוףמקלות עוף
18
הסר ממחבת ושמורה.
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
19
מנמיכים את החום ומטגנים את הבצל.
מרכיבים שתצטרך
בצלבצל
20
להוסיף את המניה, לגרד את החיבה בתחתית המחבת.
מרכיבים שתצטרך
מלאימלאי
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
21
מוסיפים את מקל התיפוף והצוואר לסיר. לכסות ולתת להתבשל עד שזה מגיע לרתיחה; על 1 שעה. הרוטב יפחת מאוד.
מרכיבים שתצטרך
מקלות עוףמקלות עוף
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
22
הסר חלקי טורקיה.
מרכיבים שתצטרך
טורקיה כולהטורקיה כולה
23
מוסיפים רוטב ברביקיו למחבת ולטפטף יחד. הרוטב יתעבה. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
רוטב ברביקיורוטב ברביקיו
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
מחבתמחבת
24
בסיר בינוני, לשלב את כל החומרים. מביאים תערובת לרתיחה, להפחית את החום לרתיחה. קוק חשף, ערבוב לעתים קרובות, במשך 1 שעה 15 דקות.
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב

מרכיבים

1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר2 כפיות מלח חם2 כפיות מלח חם7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות13 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)12 כפיות אבקת שוםפלפל שחורפלפל שחור2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרוויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)2בצל צהוב בינוני, קצוץציר הודו או ציר עוףציר הודו או ציר עוף1stickתוף מטורקיהתוף מטורקיה13 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חרדל טחוןחרדל טחון13 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'פלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'מרווה קרקעמרווה קרקע4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרחבילת בשר חזיר פרוס דקחבילת בשר חזיר פרוס דק12 כפיות אבקת שוםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרסוכר חום בהירסוכר חום בהיר53 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'סוכר חום בהירסוכר חום בהיר12שרימפס וורידיםשמן זיתשמן זית1כף. חומץ ביין אדוםבצל, פרוסבצל, פרוס13 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'כָּתֵףכָּתֵף43 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'כָּתֵףכָּתֵף3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרנוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום12שרימפס וורידיםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי53 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק10קילוגרםטורקיהטורקיה12שרימפס וורידיםצוואר, מטורקיהצוואר, מטורקיה12 כפיות אבקת שום1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרטיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #41גלוןטיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #41771 לב מפאלדי טרי אם אפשרסוכר לבןסוכר לבן12 כפיות אבקת שוםרוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מאפינס שיפון קימל
פאדג' מקל סוכריות
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
ברים בלמינגטון
וופלים תפוחי אדמה
קורנביף וכרוב