הודו צלוי לחג ההודיה

הודו צלוי לחג ההודיה נטול גלוטן, מנה עיקרית. והוא יספק כ 12 מנות. מנה זו מכילה כ 48 גרם חלבון 28 גרם של שומן, וסך הכל 633 קלוריות. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 3 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. זה יהיה להיט בחג החג ההודיה שלך. אם יש לך רוזמרין, עלי דפנה, גבעולי רוזמרין, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הסוכר החום אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגות קילו סוכר חום עם זיגוג חמאה חום כקינוח. מתכונים דומים: הודו צלוי לחג ההודיה, תרנגול הודו צלוי / מטוגן של חג ההודיה, ו ספירה לאחור # 6 הודו צלוי הודיה, בדרך שלי.

הוראות

תראה איך להכין את המתכון הזה.

ציוד מיוחד: שקית brining או סיר גדול מאוד

ציוד שתשתמש בו

1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

הסר את ההודו מאריזתו והסר את השקיות בפנים שמחזיקות את הצוואר ואת הקרביים. יש לשטוף אותם ולשים אותם בשקית ניילון במקרר; תצטרך אותם לרוטב. יש לשטוף את טורקיה היטב עם מים קרים.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

3 כוסות צוף אגסים

ציוד שתשתמש בו

חתוך לרצועות בגודל 1/2 אינץ'

מניחים את טורקיה לתוך שקית גדולה או סיר.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

יוצקים במי מלח ההודו האהוב עליי ומניחים במקרר במשך 16 עד 18 שעות כדי שהמלח יוכל להפעיל את קסמו.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות

מחממים התנור ל 275 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

לאחר ההודו יש brined, להסיר אותו שקית brining ולשטוף את טורקיה ביסודיות שוב מבפנים ומבחוץ. משרים את ההודו במים קרים במשך 15 דקות, ולאחר מכן לשטוף שוב יבש לטפוח.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

3 כוסות צוף אגסים

מסבך את הציפור או לתחוב את הרגליים ואת הכנפיים עם זאת אתה אוהב. ואז למקם את הציפור, הנקה למעלה, על מדף במחבת צלייה גדולה. לכסות את כל המחבת, tenting הציפור, עם רדיד כבד חובה כך שהוא אטום היטב.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®

מניחים בתנור וצולים את ההודו במשך כ 10 דקות לכל קילו. (אז עבור תרנגול הודו 20 פאונד, לצלות אותו ב 275 מעלות במשך כ 3 1/2 שעות. עבור תרנגול הודו במשקל 15 פאונד, צלי אותו במשך 2 1/2 שעות.) הערה: עדיין יהיה יותר זמן בישול אחרי זה, אבל זה יהיה בטמפרטורה שונה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

כאשר הגיע הזמן להסיר את טורקיה מהתנור, לערבב יחד את החמאה, רוזמרין רצועות קליפת תפוז.

מרכיבים שתצטרך

לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

הסר את טורקיה מהתנור ולהגדיל את הטמפרטורה ל 375 מעלות F.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

הסר את נייר הכסף ולהניח בצד. (לשים מלית בציפור אם אתה רוצה בשלב זה.) לשפשף את תערובת החמאה על כל העור של טורקיה, מקבל בסדקים. הכנס מדחום בשר לתוך הירך, ליד מפרק הירך.

מרכיבים שתצטרך

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®

הנח את ההודו, חשוף, בחזרה לתנור. להמשיך לצלות את טורקיה, צליה / צחצוח עם המיצים במחבת כל 30 דקות עד המדחום רושם 165 מעלות f ועד המיצים כבר לא ורוד. זה יכול לקחת עוד 1 1/2 עד 2 1/2 שעות, תלוי בגודל של הציפור.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

הסר מהתנור ולכסות קלות עם נייר עד שאתה מוכן לגלף.

ציוד שתשתמש בו

2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מערבבים את המים, סיידר, סוכר חום, מלח, פלפל, עלי דפנה, שום, רצועות תפוז ועלים רוזמרין בסיר גדול. מערבבים עד מלח וסוכר להתמוסס. מביאים לרתיחה, ולאחר מכן לכבות את החום לכסות. אפשר להתקרר לחלוטין, ולאחר מכן למקם לתוך המקרר כדי להירגע.

מרכיבים שתצטרך

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

1 עד 1-1/3 כוסות מים