הודו צלוי פשוט עם רוטב הודו עשיר

והוא יספק כ 12 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 147 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 9g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם חמאה, חומץ סיידר, מים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה יהיה להיט בחג החג ההודיה שלך. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 75 שעות. עם כפית ציון של 13% המנה הזאת די גרועה. מתכונים דומים: רוטב הודו עשיר, רוטב הודו קל ועשיר, ו רוטב הודו עשיר ומשיי.

הוראות

לשים מתלה תנור בעמדה הנמוכה ביותר ולחמם תנור ל 232°. לשטוף את טורקיה מבפנים ומבחוץ, ואז לטפוח יבש.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

מפזרים חללי טורקיה ועור עם מלח ופלפל. מקפלים עור צוואר מתחת לגוף ומאובטחים עם שיפודי מתכת, ואז לקשור מקלות תיפוף יחד עם חוט מטבח טאק כנפיים מתחת לגוף.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

מקלות עוף

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

ציוד שתשתמש בו

חוט קצבים

שיפודי מתכת

שים הודו על מתלה במחבת צלייה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

להוסיף 1 כוס מים למחבת וצלי ללא צלי, סיבוב מחבת באמצע צלייה, עד מדחום מוכנס לתוך חלק בשרני של הירכיים (לבדוק את שתי הירכיים; לא לגעת בעצמות) רושמים 77°, 2 1/4 עד 2 3/4 שעות.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

שרימפס מוקפץ, קלוף

בזהירות להטות טורקיה כך כל מיצים מתוך חלל גדול לרוץ לתוך מחבת צלייה, ולאחר מכן להעביר טורקיה מגש, הזמנת מיצים במחבת צלייה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

בואו טורקיה לעמוד, חשופה, 30 דקות (הטמפרטורה של בשר הירך יעלה 82°).

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

יוצקים מיצי מחבת דרך מסננת בסדר רשת לתוך כוס מדידה (לא לנקות מחבת צלייה), ואז לרפרף ולהשליך שומן. (אם באמצעות מפריד שומן, יוצקים מיצי מחבת דרך מסננת לתוך מפריד ולתת לעמוד עד השומן עולה למעלה, 1 עד 2 דקות. בזהירות לשפוך מיצי פאן מן המפריד לתוך למדוד, להשליך שומן.)

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

כרוב סגול, פרוס דק

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

מחבת צלייה בפישוק רגליים על פני 2 מבערים, ולאחר מכן להוסיף מים כוס הנותרים deglaze מחבת צלייה על ידי רותחים על חום גבוה, ערבוב וגירוד את חתיכות חומות, 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

יוצקים דרך מסננת לתוך כוס מדידה המכיל מיצי מחבת.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

שרימפס מוקפץ, קלוף

הוסף כמות מספקת של טורקיה למיצי פאן כדי להביא סך הכל ל-8 כוסות (אם המניה נקרשת, חום לנוזל).

מרכיבים שתצטרך

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

ממיסים חמאה בסיר כבד של 4 ליטר ומערבבים בקמח. לבשל roux מעל חום מתון, לטאטא, 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

גב שומן חזיר

להוסיף תערובת מניות בזרם, לטאטא כל הזמן כדי למנוע גושים, ואז להביא לרתיחה, לטאטא מדי פעם. מערבבים בכל מיצי טורקיה שנצברו על מגש ומבשלים 5 דקות. רוטב העונה עם מלח ופלפל, ולאחר מכן מערבבים חומץ סיידר (לפי הטעם).

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

2 כפיות מלח חם