המבורגר Muffaletta חייב להיות

Name: המבורגר Muffaletta חייב להיות
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 12 2 כפות חמאה מומסת גנואה או סלמי קשה בייקון; 1 חתיכות טופי הית' בר נקניקיית חזיר לא מכוסה; 1 צביטה צבוט פלפל שחור טחון טרי; 1 2 כפיות אבקת שום חרדל קריאולי (מומלץ: Zatarain s); 1 2 כפיות אבקת שום חרדל דיזון; 2 1 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר שיני שום, טחון דק; 680 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. חזיר טחון באיכות טובה; 4 שרימפס וורידים חסה קרועה; 2 חתיכות טופי הית' בר תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד; 177 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר מיונז טוב; 4 שרימפס וורידים סלט זית איטלקי איכותי, קצוץ (מומלץ: מותג בוסקולי); 8 2 כפות חמאה מומסת גבינת פרובולון; 4 שרימפס וורידים בצל אדום, פרוס דק; 1 צביטה קמצוץ מלח; 2 חתיכות טופי הית' בר תיבול יווני (מומלץ: Cavender של); 4 לחמניות קייזר; 1 קטן בצל לבן, מגורד

תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל המבורגרים Muffaletta חייב. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1445 קלוריות, 59 גרם חלבון ו 114 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %41 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו גבינת פרובולון, גלילי קייזר, מיונז ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הבייקון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבזם אוכמניות כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. נסו המבורגר Muffaletta, מטבל Muffaletta, ו Muffaletta (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים התנור ל 350 מעלות F. קו גיליון אפייה גדול כבד עם רדיד אלומיניום.

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

סוכריות מצופות שוקולד

מסדרים 12 פרוסות סלאמי בשכבה אחת על תבנית האפייה.

מרכיבים שתצטרך

קייל טרי מגורר

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

אופים עד פרוסות סלאמי הם השחמה (כמו בייקון), צופה מקרוב כדי להבטיח שהם חומים באופן שווה, על 10 דקות. הם יהיו פריכים כפי שהם מגניבים.

מרכיבים שתצטרך

קייל טרי מגורר

1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

מעבירים את בייקון הסלמי לסדין אפייה מצופה במגבת נייר לספוג את השמן העודף. להפריש להתקרר.

מרכיבים שתצטרך

קייל טרי מגורר

1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

מערבבים את החזיר, בצל, שום, מלח, תיבול יווני ופלפל שחור בקערה גדולה ומערבבים רק עד בשילוב שווה, לא overmix). צור את תערובת הבשר לתוך 4 קציצות שוות קצת יותר גדול בקוטר מאשר לחמניות קייזר, כך שכאשר הם מתכווצים לאחר הבישול הם יתאימו לגלגל בצורה מושלמת.

מרכיבים שתצטרך

תיבול יווני

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

Kaiser Bun

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

טורטיות קמח טריות, להגשה

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

(או או רגיל)

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מחממים מחבת גריל או גריל חיצוני לחום בינוני. לאחר הגריל חם, לבשל את ההמבורגרים עד המיצים לרוץ ברור וקציצות מוצקות למגע, על 6 דקות לכל צד. לא לבשל יתר על המידה או המבורגרים יהיה יבש וחסר טעם. למעלה כל המבורגר עם 2 פרוסות של גבינת פרובולון במהלך 2 הדקות האחרונות של בישול כדי להמיס את הגבינה.

מרכיבים שתצטרך

פרובולון

4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת

ציוד שתשתמש בו

1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים

פתיתי ירקות

הסר את ההמבורגרים לצלחת ואוהל עם נייר כסף ולאפשר לנוח במשך כמה דקות בזמן שאתה מכין את הלחמניות.

מרכיבים שתצטרך

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

לטאטא את כל החומרים יחד בקערה קטנה.

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

פיצול את הלחמניות לשניים וטוסט את המשטחים לחתוך בקלילות על הגריל או במחבת, ממש לפני הקציצות נעשות.

מרכיבים שתצטרך

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

למריחה על טוסט אם רוצים

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

שרימפס מוקפץ, קלוף

מורחים מיונז קריאולי על החצאים התחתונים של הלחמניות ומעלה עם ההמבורגרים. מעל כל המבורגר עם 3 חתיכות של בייקון סלמי, פרוסה דקה של בצל אדום, קצת חסה, ואז קצת סלט זית קצוץ.

מרכיבים שתצטרך

2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו