מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 45 דק.
מנות4
ציון בריאות37
בלי לקטוז
מטבחיםאמריקאי
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
נתח חזיר ממולא ברוטב דומדמניות
עוף ואורז שטופי שמש
סטייק הליבוט צלוי ברוטב פטל
צ'ילי אספרסו קופץ
תבשיל עוף עם ארטישוק
צלעות טלה מצופות מנטה
רצועות עוף קריספיות
קערות לחם מהירות
עוף עם פטריות לימון
מרק תפוחי אדמה אפויים
מתכונים קשורים
2 לפנות בוקר חטיפי חטיפים להאכלה
נתח חזיר ממולא ברוטב דומדמניות
בטטות מרוסקות
סלט ירוק מוקפץ
מגזין

המבורגר בקר מתובל קארי הודי מלזי

המבורגר בקר מתובל קארי הודי מלזי
המבורגר בקר מתובל קארי הודי מלזי עשויה להיות מה שחיפשתם. מתכון נטול לקטוז זה מגיש 4 . מנה אחת מכילה 531 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 37 גרם שומן. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-32 היו אומרים שזה פגע במקום. זה עובד היטב כמנה עיקרית. אם יש לך garam masala, garam masala, ג'ינג'ר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן canolan אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,איבודי דובדבן-משמש כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו -45 דקות. נסו חזה בקר מתובל מלזי, המבורגר עוף מתובל הודי, ו המבורגר קארי הודי עם צ'אטני מאיו (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
מחממים גריל בינוני וקל משמנים את הסורגים בשמן קנולה.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
3
טפטפו את הפלפל האדום, חלפיניו ובצל פרוס בשמן זית, ועיסו אותם במלח, פלפל, לפי הטעם ואבקת קארי. גריל הירקות על אש בינונית עד שיש להם סימני גריל והם מתרככים, כ 5 דקות. לאפשר להם להתקרר, ואז לקלף את העור של הפלפל האדום. דק קוצצים את הבצל והפלפל ומניחים בצד. שמור את חלפיניו לאיולי.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנותפפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
1 כף חלפיניו, פרוס דק1 כף חלפיניו, פרוס דק
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
איוליאיולי
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
4
במחבת סאוט קטנה על חום בינוני, מוסיפים את 2 כפות שמן זית, 1/4 אבקת קארי כוס, שום מגורד, זנגביל מגורד, כורכום, כוסברה, כמון, ו garam masala, אם שימוש. אפשר את התבלינים לטוסט בשמן עד ריחני ולהיות מעט כהה יותר בצבע, כ 2 עד 3 דקות (אם תערובת זו נראית יבשה, אל תהסס להוסיף קצת יותר שמן למחבת.) לאפשר את התבלינים להתקרר מעט.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
גארם מסאלהגארם מסאלה
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
כורכוםכורכום
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
5
בקערה בגודל בינוני, להשתמש במזלג או מקלות אכילה לשלב את הבשר, תערובת התבלינים, פלפל אדום בגריל, בצל אדום, בצל ירוק, קטשופ, סוכר חום ורוטב סויה. מתבלים במלח ופלפל שחור, לפי הטעם. מכסים את התערובת בניילון נצמד ושומרים בקירור לפחות 1 שעה (כבישה בלילה אפילו טוב יותר כדי לעזור לטעמים להתחתן.)
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
6 אגסי בארטלט או ד'אנג'ו בינוניים6 אגסי בארטלט או ד'אנג'ו בינוניים
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנותפפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
חבילת בשר חזיר פרוס דקחבילת בשר חזיר פרוס דק
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
סוכריות ג'לי פרוסות תפוזים חתוכות לפרוסות לאףסוכריות ג'לי פרוסות תפוזים חתוכות לפרוסות לאף
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
6
הסר את תערובת ההמבורגר מהמקרר, ולחלק אותו ל 4 רביעים בגודל שווה.
7
מברישים את הקציצות בשמן זית, מתבלים את שני הצדדים במלח ופלפל, ומניחים להם את הגריל. מבשלים את הקציצות כדי בינוני נדיר או בינוני doneness, על 3 דקות בצד הראשון, ואז 4 עד 5 דקות בצד השני. הקפד לסובב את הקציצות פעם אחת בכל צד כדי להשיג סימני צלב נחמדים. לאחר מבושל, להעביר את הקציצות לצלחת לאוהל אותם עם רדיד אלומיניום. תן להם לנוח לפחות 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
8
מערבבים את המיונז, מנטה, בצל ירוק, חלפיניו בגריל, שום, אבקת קארי, כמון, גרידת לימון ומיץ במעבד מזון. דופק עד התערובת משולבת היטב, אבל יש עדיין חתיכות של בצל ירוק jalapeno הנותרים. מתבלים את המחית במלח ופלפל שחור, לפי הטעם. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי
1 כף חלפיניו, פרוס דק1 כף חלפיניו, פרוס דק
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
9
בקערה קטנה, לזרוק יחד את הבצל המטוגן עם מסאלה garam עד שהם מאובקים באופן שווה עם התבלין. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
בצל מטוגןבצל מטוגן
גארם מסאלהגארם מסאלה
ציוד שתשתמש בו
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
10
בעוד ההמבורגרים לנוח, חצי לחמניות בריוש, ולשים אותם, לקצץ בצד למטה, על הסורגים גריל. טוסט עד שהם חום זהוב בהיר, על 10 שניות. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
בריושבריוש
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
11
כדי לשרת, בנדיבות להפיץ 1 כף של איולי על כל צד של לחמניות. לחץ על 4 עד 5 חתיכות של מלפפון לתוך מיונז על החלק התחתון של הגליל. למעלה המלפפונים עם קומץ של חסה תינוק, אז קציצת המבורגר, ולבסוף, כ 1/4 כוס תערובת בצל מטוגן. מכסים עם החלק העליון של הלחמניות ומגישים מיד עם סלט בצד וצ ' יפס בטטה בגריל.
מרכיבים שתצטרך
צ ' יפס בטטהצ ' יפס בטטה
קערות מלאות בחרדלקערות מלאות בחרדל
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
פלפלי צ'ילי סראנו או חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץפלפלי צ'ילי סראנו או חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ
פלפל ארבולפלפל ארבול
איוליאיולי
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
12
מוסיפים את חלמון הביצה, מלח, חרדל יבש וסוכר לקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
אבקת חרדלאבקת חרדל
חצי פחית (12 אונקיות נוזל) חלב מאודהחצי פחית (12 אונקיות נוזל) חלב מאודה
עם שקדים (1.45 אונקיות כל אחד), קצוציםעם שקדים (1.45 אונקיות כל אחד), קצוצים
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
13
להקציף ביד או עם מיקסר חשמלי עד בשילוב.
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
14
יוצקים את מיץ לימון וחומץ להקציף פעם נוספת.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
15
תוך לטאטא ברציפות, לאט מאוד לטפטף בשמן קנולה. שמור על טפטוף עד התערובת יש emulsified ואת כל כוס השמן שולבה לתוך תערובת הביצה. להכניס למקרר במיכל אטום עד 2 שבועות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

מרכיבים

4לחמניות בריוש (אם בריוש אינו זמין, אתה יכול להשתמש רול מתוק חסון, כגון רול פורטוגזית קשה)לחמניות בריוש (אם בריוש אינו זמין, אתה יכול להשתמש רול מתוק חסון, כגון רול פורטוגזית קשה)1אוראו ממולאים כפולים6 אגסי בארטלט או ד'אנג'ו בינוניים6 אגסי בארטלט או ד'אנג'ו בינוניים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית4שרימפס וורידיםשמן קנולה, לפי הצורךשמן קנולה, לפי הצורך591 לב מפאלדי טרי אם אפשראבקת קארי, ועוד לפי הצורך* (ראה הערה של קוק)אבקת קארי, ועוד לפי הצורך* (ראה הערה של קוק)1אוראו ממולאים כפוליםבצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)חרדל יבשחרדל יבש1חצי פחית (12 אונקיות נוזל) חלב מאודהחצי פחית (12 אונקיות נוזל) חלב מאודה1מלפפון אנגלי, פרוס לתוך 1/4 אינץ סיבובים, על 16 חתיכות בסך הכלמלפפון אנגלי, פרוס לתוך 1/4 אינץ סיבובים, על 16 חתיכות בסך הכל1גבינת פרמזן מגוררתגארם מסאלהגארם מסאלה1אוראו ממולאים כפוליםגארם מסאלה, אופציונליגארם מסאלה, אופציונלי2ציפורןשום, מגורדשום, מגורד3ציפורן בינוניתשום, מגורדשום, מגורד1אינץג'ינג'ר, מקולף ומגורדג'ינג'ר, מקולף ומגורד2בצל ירוק, קצוץבצל ירוק, קצוץ1אוראו ממולאים כפוליםכוסברה טחונהnameכוסברה טחונהname1אוראו ממולאים כפוליםכמון טחוןכמון טחון1חבילהתערובת חסה לתינוקות שטופים מראשתערובת חסה לתינוקות שטופים מראש1חלפיניוחלפיניו1חלפיניו בגריל שמור, זרע (ממתכון המבורגר)חלפיניו בגריל שמור, זרע (ממתכון המבורגר)1לימון, juicedלימון, juiced2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)חבילת בשר חזיר פרוס דקחבילת בשר חזיר פרוס דק1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד454פלפל האבנרובשר טחון, 85 עד 88 אחוז רזהבשר טחון, 85 עד 88 אחוז רזה1ליים, מקונן ומיץליים, מקונן ומיץ10עלי נענע, קצוציםעלי נענע, קצוצים2קרום: פירורי קרקר גרהםשמן זית, ועוד לפי הצורךשמן זית, ועוד לפי הצורך2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרחטיפי בצל מטוגנים (מומלץ: בצל מטוגן של צרפתית)חטיפי בצל מטוגנים (מומלץ: בצל מטוגן של צרפתית)4שרימפס וורידיםפלפל שחור טרי סדוק, לפי הצורךפלפל שחור טרי סדוק, לפי הצורך1פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנותפפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות0בצל אדום, פרוס עבהבצל אדום, פרוס עבה1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)מלח, בתוספת יותר לפי הצורךמלח, בתוספת יותר לפי הצורך1אוראו ממולאים כפולים1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)עם שקדים (1.45 אונקיות כל אחד), קצוציםעם שקדים (1.45 אונקיות כל אחד), קצוצים1אוראו ממולאים כפוליםכורכוםכורכום1גבינת פרמזן מגוררתחומץ יין לבןחומץ יין לבן
2 לפנות בוקר חטיפי חטיפים להאכלה
נתח חזיר ממולא ברוטב דומדמניות
בטטות מרוסקות
סלט ירוק מוקפץ
חטיפי לימון קלאסיים
מיני מאפינס קינמון
פאי גלידה מרהיב
עוף ואורז שטופי שמש
טירמיסו פטל
ריבועי בשר ותפוחי אדמה