המבורגר הודו עם חצילים קלויים

Name: המבורגר הודו עם חצילים קלויים
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 4 עלי חסה ביב; 1 חתיכות טופי הית' בר פלפל שחור טחון טרי, מחולק; 227 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. אורזו או פסטה בצורת אורז; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' פטרוזיליה טרייה קצוצה דק, מחולקת; 1 שן שום, טחון; 170 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. לחמניות המבורגר, קלוי; 1 חתיכות טופי הית' בר מלח כשר, מחולק; 1 אוראו ממולאים כפולים מיץ לימון טרי; 1 אוראו ממולאים כפולים רוטב סויה פחות נתרן; 0 חתיכות טופי הית' בר מרמייט; 4 חתיכות טופי הית' בר שמן זית, מחולק; 8 2 כפות חמאה מומסת (1/4 אינץ עבה) עגבניות; 454 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. tenderloins טורקיה, לחתוך לחתיכות 1 אינץ

המבורגר הודו עם חצילים קלויים עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 4 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם יש 304 קלוריות, 32 גרם חלבון ו 7g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. אם יש לכם מלח כשר, פטרוזיליה, לחמניות המבורגר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: נקניק הודו ותבשיל חצילים קלויים, צלי פלפל הודו המבורגרים, ו המבורגר הודו עם ברי ותותים קלויים.

הוראות

מחממים תנור ל 40

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

חצילים מעילים קלים עם ספריי בישול; חציל לעטוף בנייר כסף.

מרכיבים שתצטרך

קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

אורזו או פסטה בצורת אורז

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

מניחים חציל על מחבת ג ' לי רול; אופים ב 400 במשך 45 דקות או עד מאוד רך, הופך פעם אחת.

מרכיבים שתצטרך

אורזו או פסטה בצורת אורז

(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

שרימפס מוקפץ, קלוף

הסר מנייר כסף; להתקרר מעט.

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

חצילים חתוכים לשניים. בזהירות לגרוף את עיסת למדוד 1 1/4 כוסות; להשליך את העור.

מרכיבים שתצטרך

אורזו או פסטה בצורת אורז

מניחים עיסת במעבד מזון; תהליך עד חלקה. שמור 1/4 כוס עיסת מחית.

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

שלב עיסת הנותרים, 1 פטרוזיליה כף, 2 כפיות שמן, מיץ ושום. מערבבים 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל; להפריש.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס שומן חזיר

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

1 כף סוכר אדום גס

(או או רגיל)

טורטיות קמח טריות, להגשה

כדי להכין מטחנה, פיר להאכיל מקום, להב, ו 1/4 אינץ ' למות צלחת במקפיא 30 דקות או עד מקורר היטב. להרכיב את המטחנה רק לפני שחיקה.

סדר חתיכות טורקיה בשכבה אחת על מחבת ג ' לי רול, משאיר מקום בין כל חתיכה. להקפיא 15 דקות או עד הבשר הוא מוצק אבל לא קפוא.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

שלב בשר שנותר 2 כפיות שמן בקערה גדולה; לזרוק לשלב. להעביר בשר דרך מטחנת בשר לחלוטין. מיד להעביר את הבשר דרך מטחנה בפעם השנייה.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

(להסיר כל פית)

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

שלב שמורות 1/4 כוס מחית חצילים, טורקיה, הנותרים 1 פטרוזיליה כף, רוטב סויה, מרמייט בקערה גדולה. מחלקים תערובת ל 4 חלקים שווים, בעיצוב בעדינות כל אחד לתוך פטי 1/2 אינץ ' עבה. לחץ על הזחה בגודל ניקל במרכז כל פטי. כיסוי וצינה עד מוכן לגריל.

מרכיבים שתצטרך

1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות

אורזו או פסטה בצורת אורז

מרמייט

1/4 כוס שומן חזיר

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מחממים גריל לחום בינוני-גבוה.

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

קציצות מעילים קלות עם ספריי בישול; מפזרים 1/4 הנותרים מלח כפית ו הנותרים 1/4 פלפל כפית.

מרכיבים שתצטרך

קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

(או או רגיל)

מניחים קציצות על מתלה גריל, וגריל 4 דקות עד מסומן היטב. בזהירות להפוך את הקציצות מעל, ואת הגריל 3 דקות או עד הסוף.

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

מניחים 1 פטי על המחצית התחתונה של כל לחמניה; העליון כל מנה עם תערובת חצילים כף 1, עלה חסה 1, פרוסת עגבניות 1, וחצי העליון של לחמניה. (מילואים הנותרים תערובת חצילים לשימוש נוסף.)

מרכיבים שתצטרך

1 כוס חזה הודו מבושל מגורר (6 אונקיות)

אורזו או פסטה בצורת אורז

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

יין הערה: המבורגרים טורקיה עם חצילים קלויים יש טעם עשיר ובשרני, מודגש על ידי תוספת של מרמייט. אופי מלוח, בשרני זה מזוהה לעתים קרובות האדומים סבירים ומסקרנים של אזור Languedoc של צרפת, כמו ז ' אן לוק קולומבו סירה לה Violette 2007 ($12), עם פירות שחורים לעיסים הערות של עשבי תיבול טריים בשר מעושן כי לשאוב את הטעם עוד יותר. -- ג ' פרי לינדנמות

מרכיבים שתצטרך

חמוצים כשרים, להגשה