מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 5 דק.
מנות6
ציון בריאות9
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםאמריקאי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
קאפקייקס עם ציפוי גזר
פא-גיא-טה צ'ילי
קורן דוגס
מנות בשר חזיר מפורק בסגנון ברביקיו סיני עם קוביות כבושות וגזרים ורוטב חרדל מתוק-חריף
צ'ילי קון קרנה
כלב עגלת רחוב ניו יורק
קציצות הודו
פנה צ'ילי צ'דר
בראוניז מרשמלו דלוקס
מתכונים קשורים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
סלט קל להכנה לשניים
פאדג' מקל סוכריות
מגזין

המבורגרים ג'מייקנים

המבורגרים ג'מייקנים
ג'מייקני Jerk Burgers לוקח מסביב 1 שעה ו 5 דקות מההתחלה ועד הסוף. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 20 גרם חלבון 28 גרם של שומן, וסך הכל 359 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. 315 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. מתכון זה מן המתכונים פשוט דורש חומץ, מיץ לימון, מיונז, זנגביל הקרקע. הרבה אנשים באמת אהבו את המנה האמריקאית הזאת. זה עובד היטב כמנה עיקרית זולה למדי. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, ו דל פחמימות, דיאט. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על מתכונים דומים אלה: ג'מייקני Jerk טורקיה בורגר עם פפאיה-מנגו סלסה, ג'מייקני Jerick טורקיה בורגר עם סלסה פירות טרופיים, ו סלמון צלוי עם רוטב ג'מייקני ביתי.

הוראות

1
הפוך את תערובת האידיוט: במעבד מזון, לשים את החומץ, מים, צ ' ילי, בצל ירוק, שום, טימין, allspice, קינמון, אגוז מוסקט, זנגביל, מולסה, 1/2 כפית כל אחד מלח ופלפל. דופק עד קצוץ דק.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
4 כוסות קמח חיטה4 כוסות קמח חיטה
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
2
אם אין לך מעבד מזון, דק לרכך את הצ ' ילי, שום, בצל ירוק.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
בשר טחוןבשר טחון
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
3
מערבבים מרכיבים יחד בקערה.
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
הפוך את הקציצות: באמצעות הידיים שלך, בעדינות לערבב את תערובת האידיוט עם בשר טחון בקערה גדולה עד רק incorporated. אל תתערבב יותר מדי.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
צורה לקציצות, על 1/2 אינץ ' עבה ורחב יותר מהקוטר של לחמניית ההמבורגר שלך.
מרכיבים שתצטרך
לחמניית המבורגרלחמניית המבורגר
6
צ ' יל הקציצות: צמרמורת על 30 דקות או עד שאתה מוכן לבשל. (זכור ללבוש כפפות בעת טיפול תיבול אידיוט או לשטוף ידיים ביסודיות עם סבון ומים לאחר הטיפול.)
מרכיבים שתצטרך
תיבול Jerkתיבול Jerk
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
7
הפוך את סלט הכרוב: בקערה בינונית, לערבב בעדינות את הכרוב, בצל אדום, טימין, מיונז, מיץ הדר, גרידה, מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
(שמור 1 כף)(שמור 1 כף)
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
8
גריל המבורגרים אידיוט: להכין גז או גריל פחם לבישול מעל חום ישיר גבוה.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
9
הניחו את הקציצות על סבכת הגריל הנקייה והמשומנת היטב. גריל ההמבורגרים במשך כ 5 דקות לכל צד. אל תלחץ על ההמבורגרים בזמן הבישול. אם אין לך גריל, אתה יכול להשתמש במחבת גריל או במחבת ברזל יצוק.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
1
מגישים המבורגרים עם סלט כרוב, עם או בלי לחמניות המבורגר.
מרכיבים שתצטרך
לחמניית המבורגרלחמניית המבורגר

מרכיבים

2חתיכות טופי הית' ברחומץ לבןחומץ לבן12 כפיות אבקת שוםטיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #41מצנפת סקוטש או פלפל צ'ילי habanero, זרעים הוסרו, טחוןמצנפת סקוטש או פלפל צ'ילי habanero, זרעים הוסרו, טחון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל ירוק קצוץ, כולל ירקותבצל ירוק קצוץ, כולל ירקות2ציפורןשום, קצוץשום, קצוץ12 כפיות אבקת שוםטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולקטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק1אוראו ממולאים כפוליםallspice הקרקעallspice הקרקע1אוראו ממולאים כפוליםקינמון טחוןקינמון טחון0חתיכות טופי הית' בראגוז מוסקט טחוןאגוז מוסקט טחון1אוראו ממולאים כפוליםג'ינג'ר קרקעג'ינג'ר קרקע1אוראו ממולאים כפולים4 כוסות קמח חיטה4 כוסות קמח חיטה1חתיכות טופי הית' ברלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום1חתיכות טופי הית' ברנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בשר בקר טחון, לפחות 16% שומןבשר בקר טחון, לפחות 16% שומן4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרכרוב מגוררכרוב מגורר591 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל אדום קצוץבצל אדום קצוץ1צביטהקורנית קצוצהקורנית קצוצה33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'מיץ תפוזים או מיץ ליים (אם משתמשים במיץ ליים מוסיפים כפית סוכר)מיץ תפוזים או מיץ ליים (אם משתמשים במיץ ליים מוסיפים כפית סוכר)1אוראו ממולאים כפוליםגרידה כתום או גרידה סידגרידה כתום או גרידה סיד1עבור כל אחד.מלח ופלפל שחור טחון טרי לפי הטעםמלח ופלפל שחור טחון טרי לפי הטעם

יין מומלץ: Malbec, מרלו, Zinfandel

מלבק, מרלו וזינפנדל הם הבחירה הראשונה שלי להמבורגר. מרלו יהיה מושלם עבור המבורגר קלאסי עם תוספות סטנדרטיות. תוספות נועזות יותר דורשות יינות נועזים יותר, כגון יין מלבק או זינפנדל מפולפל. Bodega DiamAndes Uco Malbec עם דירוג 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 23 דולר לבקבוק.
Bodega DiamAndes Uco Malbec
Bodega DiamAndes Uco Malbec
צבע אודם נקי, עמוק ובהיר. ניחוחות של ברי אדום דובדבן הערות מראה עוצמה ורעננות. מבנה מעולה, טאנינים בעלי גוף מלא עם טעמי פירות בשלים, קטיפתי ומאוזן היטב.
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מאפינס שיפון קימל
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
סלט אורז צונן
ברים בלמינגטון
וופלים תפוחי אדמה
קורנביף וכרוב