המבורגרים עמק נאפה קברנה

אם יש לכם שמן צמחי, חמאה, פוקאצ'ה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: המבורגרים עמק נאפה קברנה, נאפה עמק בזיליקום המבורגרים מעושנים, ו עמק נאפה מוחיטו.

הוראות

מרתיחים יין בצלצלים בסיר בינוני עד מופחת 3/4 כוס, על 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

מוסיפים 1 כף חמאה וסוכר חום; לטאטא עד חמאה נמסה וסוכר מתמוסס.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ

שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

הסר מהחום.

מערבבים 8 כפות שנותרו חמאה ורוזמרין בקערה קטנה. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

הכן ברביקיו (חום בינוני-גבוה).

מערבבים בשר בקר, מלח, פלפל, ותערובת 1/4 כוס יין-שאלוט בקערה. צור בשר לארבעה ריבועים 5 אינץ ' או סיבובים.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

מים כדי לאפשר

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מברשת מתלה גריל עם שמן. המבורגר גריל עד חום בתחתית, על 3 דקות. להפוך המבורגרים ומברשת עם תערובת יין שאלוט. המשך צליה המבורגרים עד מבושל כדי doneness הרצוי, מפנה צחצוח מדי פעם עם תערובת יין-שאלוט, כ 4 דקות יותר עבור בינוני-נדיר.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

זיתים, חתוכים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

מפזרים גבינה לאחר התור האחרון וגריל עד גבינה נמסה.

מרכיבים שתצטרך

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

מורחים צלעות חתוכות של לחם עם חמאת רוזמרין. גריל, לחתוך את הצד למטה, עד הזהב, על 2 דקות. סדר לחם, צד בגריל למעלה, על צלחות. חצאים תחתון העליון עם המבורגרים, ואז עגבניות וארוגולה. מכסים בחצאים העליונים של הלחם.

מרכיבים שתצטרך

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות