מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות4
ציון בריאות8
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטןפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
מתכונים קשורים
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות
מגזין

המלך סרטנים ברוטב זעפרן שקדים

המלך סרטנים ברוטב זעפרן שקדים
סרטנים המלך ברוטב שקדים זעפרן הוא מנה עיקרית המגישה 4. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, במנה זו יש: 400 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 33 גרם של שומן למנה. גשו לסופר וקנו צ'ילי, גי, גדילי זעפרן ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -30 דקות. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על מתכונים דומים אלה: פטריות צדפות המלך וסרטנים על אורז, מבשלים את הספר: כבש קורמן ברוטב שקדים-זעפרן, ו סרטנים, מיונז זעפרן ועשבי תיבול תינוק מעורבים.

הוראות

1
Make the sauce. Tip the cashews and almonds into a saucepan and just cover with cold water. Boil gently for 20 minutes until slightly softened. Tip the nuts and water into a food processor and blend.
מרכיבים שתצטרך
קרוסטיני משופשף בשום, לא חובהקרוסטיני משופשף בשום, לא חובה
קשיוקשיו
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
Heat the ghee or butter in a heavy saucepan, add the bay leaf, cardamoms and onion and fry for 8-10 minutes until golden.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
גיגי
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
3
Add the ginger and chilli and fry for a minute until fragrant.
מרכיבים שתצטרך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
4
Add the turmeric and fry until the onion turns yellow, which should take another minute. Now stir in the nut pure and cook the paste carefully, stirring regularly until yellow.
מרכיבים שתצטרך
כורכוםכורכום
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
5
Pour in 150ml of the fish stock and simmer for 2-3 minutes. As the sauce turns glossy, add the infused saffron, sugar and cream, sprinkle in the garam masala and season with salt. Simmer for a few more minutes. The sauce should be too thick to pour, but thin enough to spoon, so you may need to dilute it with more fish stock. (The sauce can be made up to an hour ahead.)
מרכיבים שתצטרך
גארם מסאלהגארם מסאלה
מלאי דגיםמלאי דגים
זעפרןזעפרן
1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
6
Tip the prawns into a bowl, and mix in a sprinkling of salt and all the ingredients for the first marinade. If this looks dry, add a drop of water. Set aside for 10 minutes.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
7
Heat the oil in a large pan and sear the prawns for 20 seconds so they curl up.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
Remove and set aside to cool.
9
Mix ingredients together for the second marinade, toss prawns in it (they can be left for up to 1 hour).
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
10
Preheat the oven to fan 180C/conventional 200C/gas
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
11
Pierce a long wooden skewer through the tail of each prawn and thread it through to the tip of the head. Prop the skewers on a roasting tray and roast for 6-8 minutes until lightly charred. Meanwhile, reheat the sauce and add more stock if it is too thick.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
12
Serve the prawns on a large plate in a pool of sauce for people to help themselves, with the extra sauce and pilau rice in bowls.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מרכיבים

12סרטנים גלם המלך, קלופים ורידים, ראשים הוסרו, זנבות עלסרטנים גלם המלך, קלופים ורידים, ראשים הוסרו, זנבות על12 כפיות אבקת שום1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים100דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.קשיוקשיו50דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.שקדים blanchedשקדים blanched23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'גי או חמאהגי או חמאה1שלם לציפוי חזירשלם לציפוי חזיר2תרמילי הל ירוקים, מרוסקיםתרמילי הל ירוקים, מרוסקים1בצל, קצוץ דקבצל, קצוץ דק1כפתור קטןג'ינג'ר טרי, קלוף קצוץ דקג'ינג'ר טרי, קלוף קצוץ דק1ירוק צ'ילי, קצוץירוק צ'ילי, קצוץ1חתיכות טופי הית' ברכורכוםכורכום1קמצוץ קטןגדילי זעפרן, חדורים 2 כפות חלב חםגדילי זעפרן, חדורים 2 כפות חלב חם1אוראו ממולאים כפוליםגלגלית זהב סוכרגלגלית זהב סוכר23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'קרם יחידקרם יחיד1צביטהקמצוץ של garam masalaקמצוץ של garam masala1כפתור קטןזנגביל טרי, קלופים דק מגורד או מעורבב למשחהזנגביל טרי, קלופים דק מגורד או מעורבב למשחה2שיני שום, מגורד דק מאוד או מעורבב למשחהשיני שום, מגורד דק מאוד או מעורבב למשחה1חתיכות טופי הית' ברפלפל לבן טחוןפלפל לבן טחון23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'יוגורט יוונייוגורט יווני1צביטהקמצוץ של גדילי זעפרן, ספוג 2 כפות חלב חם או מים במשך 5 דקותקמצוץ של גדילי זעפרן, ספוג 2 כפות חלב חם או מים במשך 5 דקות4תרמילי הל ירוקים 2 חתיכות של קרקע מייס יחדתרמילי הל ירוקים 2 חתיכות של קרקע מייס יחד1חתיכות טופי הית' בר3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן

Shrimp on the menu? Try pairing with Pinot Grigio, Riesling, and Sauvignon Blanc. These crisp white wines work well with shrimp prepared in a variety of ways, whether grilled, fried, or in garlic sauce. One wine you could try is GIFFT by Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. It has 4.8 out of 5 stars and a bottle costs about 15 dollars.
GIFFT by Kathie Lee Gifford Pinot Grigio
GIFFT by Kathie Lee Gifford Pinot Grigio
Gifft פינו גריג ' יו פורץ עם אגס תוסס ופירות טרופיים, מאוזן בחומציות חדה ורעננות מעודנת באלגנטיות. היין מציע ניחוחות פרי והדרים מאבן בשלה, ומציג טעמים של מלון, נקטרינה ולימון מאיר, המסיימים קלילים ומרעננים.
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין
ברד ריבס
פאדג' שוקולד כפול
קציצות ירקות שורש
צלעות פרפר ממולאות תירס