קושימומחה
מוכן ב8 שעות, 50 דק.
מנות4
ציון בריאות27
מטבחיםדרום ארצות הברית
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
העוף המטוגן הדרומי של ברטון עם רוטב לבן
העוף המטוגן הדרומי של ברטון עם רוטב לבן עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה 29% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה מכין 4 מנות עם 477 קלוריות, 27 גרם חלבון, ו 23 גרם שומן כל אחד. מהכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 8 שעות ו -50 דקות. מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. 17 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. אם יש לכם מלח בצל, קמח ערבוב מהיר, מלח ופלפל גרוס, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. כדי להשתמש בקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,טארט תפוחים עם רוטב קרמל כמו קינוח. זה הביא לך את כלמתכונים. עם כפית ציון 77%, המנה הזו די טובה. מתכונים דומים: עוף מטוגן דרומי עם רוטב, עוף מטוגן דרומי עם רוטב כפרי, ו טאקו עוף מטוגן דרומי עם רוטב בייקון.
הוראות
1
להקציף בקערה חלב חמאה, אבקת בצל, פטרוזיליה, טרגון, מרווה, פפריקה ו -1 כפית פלפל קאיין.
מרכיבים שתצטרך![1 ג'לפנו טרי שלם]()
1 ג'לפנו טרי שלם![בצל לבן קצוץ (מ-1 בצל גדול או 2 קטן)]()
בצל לבן קצוץ (מ-1 בצל גדול או 2 קטן)![שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)]()
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)![אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת]()
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת![חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי]()
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי![מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)]()
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)![1/2 ענף רוזמרין]()
1/2 ענף רוזמרין
1 ג'לפנו טרי שלם
בצל לבן קצוץ (מ-1 בצל גדול או 2 קטן)
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
1/2 ענף רוזמריןציוד שתשתמש בו![לימון סחוט טרי, או לפי הטעם]()
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם![פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה]()
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה2
מניחים חתיכות חזה עוף בתערובת חלב חמאה, מערבבים לציפוי ומשרים במקרר לפחות 8 שעות (עד 2 ימים).
מרכיבים שתצטרך![3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)]()
3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)![שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)]()
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)
3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)
1/2 קילו טופו יציב, שבור4
מערבבים 2 כוסות קמח לכל מטרה, מלח שום, מלח בצל, 1 כפית פלפל קאיין, מלח ופלפל שחור בשקית ניילון כבדה וניתנת לסגירה חוזרת.
מרכיבים שתצטרך![לוראן מטבח מקצועי®]()
לוראן מטבח מקצועי®![1 ג'לפנו טרי שלם]()
1 ג'לפנו טרי שלם![3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות]()
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות![רוטב טאקו נוסף, לא חובה]()
רוטב טאקו נוסף, לא חובה![(צינור גדול)]()
(צינור גדול)
לוראן מטבח מקצועי®1 ג'לפנו טרי שלם
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
רוטב טאקו נוסף, לא חובה
(צינור גדול)ציוד שתשתמש בו![קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה]()
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה5
להקציף ביצים עם 2 כפות חלב בקערה; מתבלים במלח ופלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![(קיבלר)]()
(קיבלר)![2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו]()
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
(קיבלר)
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוציוד שתשתמש בו![לימון סחוט טרי, או לפי הטעם]()
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם![פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה]()
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה6
מחממים שמן זרעי ענבים במחבת גדולה וכבדה על אש בינונית-גבוהה עד שקורט קמח צנח לשמן רוחש.
מרכיבים שתצטרך![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'![לוראן מטבח מקצועי®]()
לוראן מטבח מקצועי®
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'לוראן מטבח מקצועי®ציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות7
מניחים 1/2 כוס קמח לכל מטרה לקערה רדודה.
מרכיבים שתצטרך![לוראן מטבח מקצועי®]()
לוראן מטבח מקצועי®
לוראן מטבח מקצועי®ציוד שתשתמש בו![פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה]()
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה8
לחץ על נתחי עוף לקמח לא מתובל, טבל בתערובת ביצים והניח בשקית ניילון של קמח מתובל. סגור שקית ולנער עוף מעיל.
מרכיבים שתצטרך![קונכיות קנלוני]()
קונכיות קנלוני![חבילה ירקות תבשיל קפואים, מופשרים]()
חבילה ירקות תבשיל קפואים, מופשרים![1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות]()
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות![עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים]()
עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים![(קיבלר)]()
(קיבלר)
קונכיות קנלוניחבילה ירקות תבשיל קפואים, מופשרים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים(קיבלר)ציוד שתשתמש בו![קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה]()
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה9
מטגנים עוף מצופה בשמן חם עד להזהבה, 8 עד 12 דקות בצד הראשון ו -6 עד 8 דקות בצד השני.
מרכיבים שתצטרך![1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות]()
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'11
מסננים שמן ומשאירים 1/4 כוס שמן במחבת. הפחיתו את החום לבינוני.
מרכיבים שתצטרך![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות12
הקציפו קמח וחלב ערבוב מהיר לשמן חם עד לאיחוד. הביאו רוטב לרתיחה ובשלו, תוך הקצפה מתמדת, עד להסמכה וקרמית, כ -5 דקות. מתבלים במלח ופלפל לבן.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס]()
1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס![לוראן מטבח מקצועי®]()
לוראן מטבח מקצועי®![6 שיני שום גדולות פרוסות דקות]()
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות![2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו]()
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו![(צינור גדול)]()
(צינור גדול)![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
1 כוס מיונז, כמו הלמנ'סלוראן מטבח מקצועי®
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו(צינור גדול)4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![לימון סחוט טרי, או לפי הטעם]()
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםציוד
מרכיבים
4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)]()
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)2![קרום פאי פירורים (קיבלר)]()
קרום פאי פירורים (קיבלר)1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![קמח לכל מטרה]()
קמח לכל מטרה1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![קמח ערבוב מהיר (כגון®Wondra)]()
קמח ערבוב מהיר (כגון®Wondra)596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![פטרוזיליה טרייה קצוצה]()
פטרוזיליה טרייה קצוצה596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![מרווה טרייה קצוצה]()
מרווה טרייה קצוצה596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![טרגון טרי קצוץ]()
טרגון טרי קצוץ11 קילו קישואים,![5 עד 6 פרוסות גבינת מוצרלה]()
5 עד 6 פרוסות גבינת מוצרלה4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![שמן ענבים לטיגון]()
שמן ענבים לטיגון11 קילו קישואים,![שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות]()
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות1צביטה![מלח ופלפל לבן טחון לפי הטעם]()
מלח ופלפל לבן טחון לפי הטעם4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם]()
מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם11 קילו קישואים,![בצל לבן קצוץ (מ-1 בצל גדול או 2 קטן)]()
בצל לבן קצוץ (מ-1 בצל גדול או 2 קטן)11 קילו קישואים,![רוטב טאקו נוסף, לא חובה]()
רוטב טאקו נוסף, לא חובה11 קילו קישואים,![חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי]()
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי2![ללא עור, חצאים חזה עוף ללא עצמות, חצוי]()
ללא עור, חצאים חזה עוף ללא עצמות, חצוי4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![1 כוס חלב מלא או שמנת]()
1 כוס חלב מלא או שמנת
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)2
קרום פאי פירורים (קיבלר)1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
קמח לכל מטרה1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח ערבוב מהיר (כגון®Wondra)596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
פטרוזיליה טרייה קצוצה596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
מרווה טרייה קצוצה596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
טרגון טרי קצוץ11 קילו קישואים,
5 עד 6 פרוסות גבינת מוצרלה4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
שמן ענבים לטיגון11 קילו קישואים,
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות1צביטה
מלח ופלפל לבן טחון לפי הטעם4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם11 קילו קישואים,
בצל לבן קצוץ (מ-1 בצל גדול או 2 קטן)11 קילו קישואים,רוטב טאקו נוסף, לא חובה11 קילו קישואים,
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי2
ללא עור, חצאים חזה עוף ללא עצמות, חצוי4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
1 כוס חלב מלא או שמנתיין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel
ניתן לשלב את דרום עם ריזלינג, יין מבעבע וזינפנדל. באופן כללי, ישנם כמה כללים שיעזרו לכם להתאים יין לאוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן מבעבע יעבדו עם מאכלים מטוגנים רבים, בעוד שזינפנדל נהדר עם מנות ברביקיו. שלוס וולראדס ריזלינג ספטלס עם דירוג 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 29 דולר לבקבוק.
