קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות24
מגזין

העוף המפורסם של יולנדה

העוף המפורסם של יולנדה
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל עוף המפורסם של יולנדה. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה עד 44 גרם חלבון 13 גרם של שומן, וסך הכל 393 קלוריות. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם פלפל, ביצה, אזובית, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. נסו עוף חמאה מפורסם, עוף מנגל המפורסם של סטייסי, ו כריכי עוף כמעט מפורסמים (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל-37
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
לקרוע לחם לחתיכות.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
3
מניחים לחם במעבד מזון; דופק עד פירורי לחם למדוד על 1 3/4 כוסות.
מרכיבים שתצטרך
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
4
מניחים כל חזה עוף חצי בין 2 יריעות של פלסטיק חובה כבדה לעטוף, עוף פאונד לעובי 1/2 אינץ באמצעות פטיש בשר או מחבת כבדה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
3 כוסות פירורי לחם פנקו3 כוסות פירורי לחם פנקו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
5
מניחים קמח בצלחת רדודה.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
6
מערבבים פירורי לחם, גבינה, ואת 4 המרכיבים הבאים (דרך פלפל) במנה רדודה שנייה.
מרכיבים שתצטרך
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
7
מערבבים חלב וביצה בצלחת רדודה שלישית, ערבוב עם מקצף. עבודה עם חזה 1 חצי בכל פעם, לדלות עוף בקמח, מתנער עודף. לטבול לתוך תערובת ביצה; לדלות בתערובת פירורי לחם, לחיצה על המעיל באופן שווה משני הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
ירקות טריים לטבילה (סלרי, פלפל ירוק, גזר וכו')ירקות טריים לטבילה (סלרי, פלפל ירוק, גזר וכו')
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
8
מניחים עוף על צלחת גדולה. חזור על ההליך עם חצאי השד הנותרים, קמח, תערובת ביצה, תערובת פירורי לחם; לקרר במשך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
9
מחממים מחבת nonstick 12 אינץ ' מעל חום בינוני גבוה. מחבת מעיל עם ספריי בישול; להוסיף 2 כפיות שמן זית, מתערבל מעיל.
מרכיבים שתצטרך
טרגון אופציונליטרגון אופציונלי
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
10
הוסף 2 חצאים השד למחבת; לבשל 3 דקות בכל צד או עד השחמה.
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
11
מניחים על מחבת מטאטא מצופה בתרסיס בישול. עוף עם מעיל קל עם ספריי בישול. חזור על הנוהל עם הנותרים 2 כפיות שמן זית וחצאי השד הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
טרגון אופציונליטרגון אופציונלי
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
תערובת תיבול סטייק או מלח ופלפל שחור גרוס טריתערובת תיבול סטייק או מלח ופלפל שחור גרוס טרי
12
אופים ב 375 במשך 12 דקות או עד רשם מדחום 16
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
13
מגישים עם טריזי לימון.
מרכיבים שתצטרך
טריז לימוןטריז לימון
14
הערה יין: כפי מצב Manzones, זריקה של חומציות פירותי הוא כל צלחת עוף זה צריך. תוכלו למצוא אותו בשפע בניו זילנד סוביניון בלאן, כמו סטונלי סוביניון בלאן מרלבורו 2009 ($17), עם חומציות תוססת, citrusy וטעמים בהירים של פירות טרופיים. -- ג ' פרי לינדנמות
מרכיבים שתצטרך
סוביניון בלאןסוביניון בלאן
פירות טרופייםפירות טרופיים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
נורהנורה
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)