קושימומחה
מוכן ב9 שעות, 25 דק.
מנות8
ציון בריאות11
מגזין

הפירה הסופי עם שום צלוי

הפירה הסופי עם שום צלוי
צריך ללא גלוטן ומנה צמחונית? הפירה הסופי עם שום קלוי יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 8 גר' של חלבון, 78 גרם של שומן, וסך הכל 850 קלוריות. חג ההודיה יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. גשו לסופר וקנו תפוחי אדמה זהב יוקון, רסק שום, מלח ים, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. הכנת המנה לוקחת כ 9 שעות ו-25 דקות. נסו שום פירה תפוחי אדמה קניש, מחית תפוחי אדמה שום מוקרם, ו תבשיל פירה שום טעון (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
התחל עם השום הקלוי: מחממים התנור ל 350 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
חמוצים שמיר פרוסים דקים בסגנון מעדנייהחמוצים שמיר פרוסים דקים בסגנון מעדנייה
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
3
לקלף את השכבות החיצוניות של העור מעל ראשי שום.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®שום גויה®
4
חותכים את 1/3 העליון של הראשים כדי לפתוח את שיני.
מרכיבים שתצטרך
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
5
מחממים שמן זית במחבת סאוט גדולה ובטוחה לתנור על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
להוסיף שום, לחתוך צדדים למעלה, ו לטגן במשך כ 10 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
שום גויה®שום גויה®
7
מעבירים מחבת לתנור וצולים במשך 15 דקות.
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
הסר מהחום ולתת מגניב. פופ שום ציפורן מעורם ומניחים ציפורן בבלנדר, יחד עם כל שמן זית שנותר במחבת. מחית עד חלקה; אתה צריך להיות עקביות כמו להדביק.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
פחית אחת (11.3 אונקיות) צוף אפרסקיםפחית אחת (11.3 אונקיות) צוף אפרסקים
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
9
עבור תפוחי האדמה: קוביית תפוחי האדמה. ואז לשים את תפוחי האדמה בסיר גדול עם מים קרים מלוחים ומניחים במקרר בין לילה. למחרת, מוסיפים קצת מלח ואז מביאים לרתיחה על חום גבוה. מבשלים עד מכרז, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
10
מסננים היטב, מניחים קוביות תפוחי אדמה בטחנת מזון, וטוחנים כדי להסיר עורות. לחלופין, לרסק את תפוחי האדמה עם מזלג גדול או מחית תפוחי אדמה.
מרכיבים שתצטרך
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
ציוד שתשתמש בו
מרסק תפוחי אדמהמרסק תפוחי אדמה
11
מחממים 1 כף חמאה בסיר גדול מעל חום בינוני עד שהחמאה מפסיקה קצף והופך חום בהיר.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
12
מוסיפים את משחת השום ומבשלים במהירות.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות פטרוזיליה טחונה2 עד 3 כפות פטרוזיליה טחונה
13
מוסיפים את השמנת, מתבלים, לפי הטעם, עם מלח ופלפל, ומביאים לרתיחה. להפחית את החום נמוך לקפל תפוחי אדמה עם כף מיוער או מקצף גדול.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
14
מוסיפים את החמאה הנותרת על ידי כפות, ערבוב לאחר כל תוספת. מערבבים בשמן זית כתית מעולה. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם, ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
יוקוןיוקון
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי