הצלעות המושלמות
מתאים ל-6 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 60 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 2g של שומן למנה. הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-144 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לך מלח ופלפל, חמאה, קפה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. יום ולנטין יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו 5 דקות. נסו צלעות מושלמות, צלעות מושלמות עם יין אדום Jus, ו צלי בקר מובחר מושלם. (מתכונים דומים).
הוראות
ללטף את הבשר יבש, לשפשף את המלח והפלפל על כל זה, למקם אותו בתנור בטוח צלייה צלחת עם העצמות למטה ולתקוע מדחום בשר באמצע החלק העבה ביותר.צולים בתנור שחומם מראש 232° במשך 10 דקות, מפחיתים את הטמפרטורה ל-275F וממשיכים לצלות עד שהטמפרטורה מגיעה לדייקנות הרצויה. (ראה תרשים להלן)
הסר את הצלי מהתנור והנח בצד לנוח, מכוסה.
מסננים את כל אבל כף אחת או שתיים של כל גריז ולחמם את המחבת צלייה על חום בינוני.
מוסיף את היין האדום ו deglaze המחבת.
מוסיפים את המרק ואת הקפה ומבשלים כדי להפחית בחצי.
מערבבים את עמילן התירס לתוך המים, מוסיפים לרוטב ומבשלים עד שהוא מתעבה.
הסר מהחום, לערבב את החמאה ואת העונה עם מלח ופלפל.