קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות4
ציון בריאות100
מגזין

התיירים במטבח הם מטומטמים עבור סלט סלמון זה

התיירים במטבח הם מטומטמים עבור סלט סלמון זה
אם יש לך חומץ אורז מתובל, כוסברה, פלפל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו -30 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, מתכונים דומים: סלמון פריך עם סלט תפוחי אדמה-דונה היי # 4 / המטבח של סימון, מטבח פיצה קליפורניה קצוץ סלט עם ויניגרט Herbed, ו סלמון מזוגג מייפל-סויה (מטבח הבדיקה של אמריקה).

הוראות

1
עבור סלמון אידיוט:.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
2
מערבבים את כל החומרים רטובים jerk תיבול (שום דרך שמן בוטנים) בקערה של מעבד מזון. תהליך עד תערובת הופך משחה.לשפשף הדבק אידיוט על כל הצדדים של פילה סלמון. אפשר סלמון שפשף לעמוד במקרר במשך 1 שעה (לפחות 30 דקות אם אתה קצר בזמן). לשטוף את קערת מעבד מזון ולהניח בצד כדי להשתמש עבור ויניגרט.לאחר הסלמון מוכן לבשל, לחבר את הגריל פורמן שלך ולהגדיר אותו 300 מעלות F. כאשר הגריל מחומם לטמפרטורה, קל לרסס את צלחות הגריל עם תרסיס בישול nonstick.
מרכיבים שתצטרך
תיבול Jerkתיבול Jerk
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםקורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
מניחים את פילה סלמון על הגריל, לסגור את המכסה, ולהגדיר טיימר במשך 8 דקות. ברגע סלמון מבושל, להסיר מן הגריל.FOR TROPICAL VINAIGRETTE:.בעוד סלמון הוא marinating, לשלב את שבעת המרכיבים הראשונים עבור ויניגרט טרופית (מנגו דרך חרדל דבש) בקערה של מעבד המזון. בעוד המעבד פועל, רסס בשמן זית עד משולב באופן מלא. עצור מעבד ולהוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.עבור סלט האי:.לזרוק את כל מרכיבי סלט למעט אגוזי קשיו יחד.אסיפה סופית:.מחלקים סלט זרק לתוך 4 קערות.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
חרדל דבשחרדל דבש
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
קשיוקשיו
1 אננס לבן גדול או אננס רגיל1 אננס לבן גדול או אננס רגיל
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
עגבניות ענבים חצויות (רצוי צהובות ואדומות)עגבניות ענבים חצויות (רצוי צהובות ואדומות)
4
מפזרים קשיו על כל קערה.
מרכיבים שתצטרך
קשיוקשיו
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
יוצקים כמות רצויה של ויניגרט על כל סלט, ולאחר מכן עם חתיכת סלמון מבושל. אם תרצה, לטפטף יותר רוטב על הסלמון, או לחתוך סלמון לחתיכות ולזרוק אותו לסלט.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
6
מגישים באופן מיידי.

מרכיבים

1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרגזר מגוררגזר מגורר1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרקשיו חצויקשיו חצוי1( חצילים)מלפפון, קלופים וקצוץ גסמלפפון, קלופים וקצוץ גס2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן12 כפיות אבקת שוםכוסברה טרייהכוסברה טרייה1אוראו ממולאים כפוליםג'ינג'ר טרי מגורדג'ינג'ר טרי מגורד2שיני שום, טחוןשיני שום, טחון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל ירוק טחון (כ. 3 בצל)בצל ירוק טחון (כ. 3 בצל)1אוראו ממולאים כפוליםallspice הקרקעallspice הקרקע1חתיכות טופי הית' ברקינמון טחוןקינמון טחון1חתיכות טופי הית' בראגוז מוסקט טחוןאגוז מוסקט טחון1חתיכות טופי הית' בר2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא4שרימפס וורידיםפלפל טחון טרי, לפי הטעםפלפל טחון טרי, לפי הטעם1אוראו ממולאים כפוליםחרדל דבשחרדל דבש1ליים, מיץ והתלהבות שלליים, מיץ והתלהבות של33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חלב קוקוס קלחלב קוקוס קל1מנגו, מקולף וקצוץמנגו, מקולף וקצוץ1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרשעועית אדומה דומיניקנית (יכול להחליף שעועית אדומה)שעועית אדומה דומיניקנית (יכול להחליף שעועית אדומה)1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרפפאיה, קלופים וקצוצים גספפאיה, קלופים וקצוצים גס2חתיכות טופי הית' בר1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן1largesפלפל אדום, זרע וקצוץ גספלפל אדום, זרע וקצוץ גס283דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.לבבות חסה חסה bagchoppedלבבות חסה חסה bagchopped454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.פילה סלמון (4 חתיכות)פילה סלמון (4 חתיכות)2חתיכות טופי הית' ברלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום4שרימפס וורידיםמלח, לפי הטעםמלח, לפי הטעם2פלפלים חלפיניו או 2 פלפלים מצנפת סקוטש, קצוץפלפלים חלפיניו או 2 פלפלים מצנפת סקוטש, קצוץ791 לב מפאלדי טרי אם אפשרחומץ אורז מתובלחומץ אורז מתובל1אוראו ממולאים כפוליםמיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן

סלמון עובד ממש טוב עם שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. שרדונה שמורת Ema סנטאן עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 14 דולר לבקבוק.
שרדונה שמורת סנטה אמה
שרדונה שמורת סנטה אמה
סנטה אמה שרדונה Reserva הוא יין בצבע צהוב זהוב בהיר שמגיע מעמק ליידה. זר של פירות טרופיים בשלים עולה, כגון בננות ופרי תשוקה יחד עם נגיעות של דבש ווניל. בפה, זה יין של איזון טוב וחומציות נעימה.אידיאלי ללכת עם דגים שמנים ורטבים, פירות ים וסרטן בגריל. גם אידיאלי עבור בשר לבן וגבינות בוגרות.