חווה יום ראשון מרק
מרק יום ראשון החווה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה עד 17 גרם חלבון 10 גרם של שומן, וסך הכל 258 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. אם יש לכם אגוז מוסקט, מים, קמח לא סופג בתוספת נוספת, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש במים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבטיח-אפרסק ברדweather Condition כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו יום ראשון חווה עוף, מרק חווה, ו מרק עוף חווה (מתכונים דומים).
הוראות
קמח תל על משטח עבודה (עץ רצוי) ולעשות באר גדולה במרכז עם קצות האצבעות. מערבבים יחד ביצה ומים חמים בקערה קטנה, ולאחר מכן מוסיפים היטב להכות בעדינות עם מזלג, בהדרגה לשלב גרוטאות רדודות מתוך קיר הקמח תוך תמיכה מחוץ לקיר עם היד השנייה שלך. המשך להכות בהדרגה בקמח באותו אופן, מעבר מגרדת מאפה לשלב חתיכות אחרונות של קמח לתוך הבצק. (הבצק ייראה מחוספס ומבולגן.)
ללוש בצק, להוסיף קצת קמח אם הבצק הופך דביק מדי, עד satiny וגמיש, על 10 דקות. לעטוף בצק בניילון נצמד ולתת לעמוד בטמפרטורת החדר לפחות 30 דקות אבל לא יותר מ 4 שעות.
חותכים בצק מלא לחתיכות לא סדירות קטנות (על 1/2 עד 3/4 אינץ') עם גלגל מאפה. קמצוץ קצוות של חתיכות כדי לסגור מחדש, לארגן שכבה 1 על מתלה גדול, ולכסות עם מגבת מטבח.
עבודה עם כדור 1 של בצק בכל פעם, הליך חוזר עם הבצק שנותר. שמור נשאר כוס גבינה להגשה.
להביא מרק לרתיחה בסיר 4-5 ליטר ועונה עם מלח ופלפל.
מוסיפים פסטה מלאה ומבשלים, מכוסים חלקית, עד למכרז, 2 עד 3 דקות.
* פסטה ממולאת יכולה להתבצע 8 שעות קדימה ומקוררת, מכוסה באופן רופף, לאחר 2 שעות. מבשלים מרק עד מכרז, על 5 עד 7 דקות.* פסטה מלאה ניתן לשים במקפיא על גיליונות אפייה עד קפוא, ולאחר מכן הועבר שקית מקפיא איטום קפוא עד 1 חודש.
מוסיפים פסטה קפואה למרק ומבשלים עד למכרז, 5 עד 7 דקות.