חורי סופגניות עם ציפוי שוקולד כפול

לכו לחנות ותביאו מלח, שמן צמחי, תמצית ונילן, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. מתכונים דומים: חורי סופגניית שוקולד מזוגגים תוצרת בית, חורי סופגנייה מזוגגים תוצרת בית קלים, ו חורי סופגניית שמנת חמוצה מזוגגת מייפל.

הוראות

לנפות קמח, סוכר, קקאו, אבקת אפייה, ומלח לקערה גדולה; להפריש. בקערה בינונית, להקציף ביצים, יוגורט וחמאה. מערבבים תערובת ביצים לתוך תערובת קמח יחד עם שוקולד קצוץ עד משולב לחלוטין. צ ' יל במקרר עד המשרד, על 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

בצל

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)

1/4 כוס יוגורט תות

נייר אורז

סוכריות מצילות חיים

2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

ועוד 2 כפות מי קרח

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

ויניגרט ורז'וס

על משטח עבודה משוריין, לגלגל את הבצק ל 1/2 אינץ ' עבה. חותמת חורי סופגנייה עם מקורנת היטב 1 1/4 אינץ ' חותך עגול ומניח על צלחת מקורנת קלות או מחבת. תגלגל מחדש שאריות לפי הצורך. מקררים חתיכות בצק תוך חימום שמן.

מרכיבים שתצטרך

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

10 לחמניות לבנות

1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

בסיר גדול 6 עד 8 ליטר חובה כבדה, שמן חום מעל חום בינוני עד 375 ° F.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה

ציוד שתשתמש בו

1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

הסר חתיכות בצק מהמקרר באמצעות כף מחוררת, בזהירות טיפה 1/2 של חורי הסופגנייה לתוך שמן.

מרכיבים שתצטרך

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

מטגנים סופגניות במשך כ 2 דקות, בעדינות ערבוב ומהפך סופגניות כדי לוודא שהם מטגנים באופן שווה והתאמת חום לפי הצורך כדי לשמור על הטמפרטורה ב 191°. באמצעות כפית מחוררת, להסיר סופגניות במקום על צלחת מרופדת מגבת נייר. חזור עם אצווה שנייה.

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

תן לסופגניות להתקרר. הכן בחירה של זיגוג על ידי זיגוג יחד מרכיבים זיגוג. טובלים דונאטס ומניחים על מתלה תיל שהוקם מעל תבנית אפייה. אם תרצה, רול קוקוס על 10 דקות לאחר טבילה זיגוג.

מרכיבים שתצטרך

זילוף בצורת לב