קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות31
מגזין

חזה הודו בגריל Achiote עם עגבניות, צ'ילי ונענע

חזה הודו בגריל Achiote עם עגבניות, צ'ילי ונענע
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל חזה טורקיה בגריל Achiote עם עגבניות, צ'ילי, מנטה. והוא יספק כ 8 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 356 קלוריות, 58 גרם חלבון ו 10 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לך עגבניות, צ'ילי japones, שמן צמחי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש במלח הכשר גס אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גרנולן מתוק מלוח ויוגורט קוקוס {Sugar Rush Gift Edition # 4} כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו Roulade חזה טורקיה עם צ'ילי ירוק פטה, כנפי עוף בגריל מעושנות עם צ'ילי אדום כבוש, תמרים ונענע טרי, ו פטוצ'יני עם חזה עוף בגריל ועגבניות בשלות גפן (מתכונים דומים).

הוראות

1
לטאטא 1 1/2 כפות להדביק achiote, 1 שמן כף, ו 1 כפות מים בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
הדבק Annattoהדבק Annatto
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מקום טורקיה בצלחת 13x9x2 אינץ'. תערובת אכיוטה מרוחה על כל טורקיה. כיסוי וצינה לפחות 4 שעות. לעשות קדימה: ניתן לעשות 1 יום קדימה. שמור צונן.
מרכיבים שתצטרך
AnnattoAnnatto
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
3
מניחים צ ' יילס בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
הוסף מספיק מים חמים כדי לכסות על ידי 1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
5
בואו להשרות 30 דקות.
6
ניקוז; להשליך נוזל השרייה.
7
מניחים צ ' ילי בבלנדר עם הנותרים 1/2 כפות להדביק achiote ו 1/4 מרק עוף כוס. מחית. זן, השלכת מוצקים במסננת. לעשות קדימה: מרק צ ' ילה יכול להתבצע 1 יום קדימה. כיסוי; צמרמורת.
מרכיבים שתצטרך
הדבק Annattoהדבק Annatto
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
8
עבור גריל פחם, 30 בריקטים אור המתנע ארובה; חום עד אפר אפור.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
9
הסר מתלה העליון מן הגריל ומניח 1 מחבת אלומיניום חד פעמית בצד 1 של הגריל.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
10
יוצקים בריקטים על הצד של הגריל מול מחבת. חזור rack לגריל.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
11
עבור 2-מבער גז גריל, להסיר מתלה; מקום 1 מחבת אלומיניום חד פעמי בצד 1 של גריל. חזור מתלה וגריל אור (חום בינוני) בצד הנגדי פאן.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
12
עבור גריל גז 3 מבער, להסיר מתלה ומניח 1 מחבת אלומיניום חד פעמית במרכז ברביקיו. חזור מתלה וגריל אור משני צידי המחבת (לא מתחת למחבת).
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
13
לכל הגריל, שום חוט על שיפוד.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
14
מניחים שום, עגבניות, בצל על גריל ומבשלים עד חום כתמים על כל הצדדים, על 2 דקות שום 4 דקות עבור בצל ועגבניות.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
15
העברה למשטח עבודה. קליפה ועגבניות ליבה. קוצצים בגסות שום ובצל.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
16
מניחים הודו על מדף מעל מחבת.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
17
סגור מכסה; הכנס מדחום לתוך חור במכסה. קוק טורקיה עד מיידי לקרוא מדחום מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של רישומי השד 160 ° F, על 1 שעה 15 דקות, שמירה על הטמפרטורה הפנימית של הגריל בסביבות 350 ° F על ידי פתיחה וסגירה של פתחי אוורור, התאמת מבערי גריל גז, או הוספת לבנות חמות יותר גריל פחם.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
18
העבר טורקיה משטח עבודה; תן לנוח 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
19
בינתיים, חום 2 כפות שמן בסיר גדול כבד על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
20
מוסיפים שום ובצל; sauté עד הבצל הוא שקוף, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
21
להוסיף מרק צ ' ילה, מנטה קצוצה, ו 2 1/2 מרק עוף כוסות.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
22
הוסף עגבניות 1 בכל פעם, לסחוט לתוך סיר למחוץ. מביאים לרתיחה; להפחית את החום בינוני נמוך. מבשלים עם מכסה מעט פתוח במשך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
23
להקציף הנותרים 1/4 מרק עוף כוס ו מאסה בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מקישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
24
להקציף 2 כפות תערובת מאסה לתוך רוטב; מערבבים עד רוטב מתעבה, על 5 דקות, הוספת תערובת מאסה יותר אם הרוטב הוא דק מדי. מתבלים במלח גס.
מרכיבים שתצטרך
מלח גסמלח גס
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
25
חותכים טורקיה 1/4 אינץ ' עבה.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
26
לטפטף קצת רוטב מעל, מקשטים עם ענפי מנטה, ומגישים, עובר יותר רוטב לצד.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)