קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות3
ציון בריאות42
מגזין

חזה הודו ממולא עם בייקון, חמוציות, פירורי לחם מלית

חזה הודו ממולא עם בייקון, חמוציות, פירורי לחם מלית
אם ברצונך להוסיף עוד חלב חינם מתכונים לתיבת המתכון שלך, חזה הודו ממולא עם בייקון, חמוציות, מלית פירורי לחם יכול להיות מתכון שאתה צריך לנסות. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 3 מנות. מנה אחת מכילה עד 83 גרם חלבון 18 גרם של שומן, וסך הכל 608 קלוריות. גשו לסופר וקנו פטרוזיליה, עופות תיבול, שאלוט, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור חג ההודיה. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון מקום improvable של 0%. מתכונים דומים: צליה: חזה הודו עם מילוי חמוציות, חזה הודו עטוף בבייקון עם מילוי לחם תירס, ו חזה הודו עטוף בבייקון עם מילוי אורז בר שמנת.

הוראות

1
Rehydrate וקוצצים את פטריות פורצ ' יני מיובש: 
מרכיבים שתצטרך
פטריות פורצ ' יני מיובשותפטריות פורצ ' יני מיובשות
2
מניחים פטריות פורצ ' יני מיובשות בקערה. לכסות עם מים חמים ולתת לשבת במשך 15 דקות בערך בזמן בייקון בשלב הבא הוא בישול. לאחר rehydrated, ואז לקצוץ.
מרכיבים שתצטרך
פטריות פורצ ' יני מיובשותפטריות פורצ ' יני מיובשות
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
3
מבשלים ואז קוצצים את הבייקון: מבשלים לאט את הבייקון במחבת בינונית על חום בינוני עד פריך.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
4
הסר את הבייקון לצלחת מרופדת נייר מגבת. ברגע שמספיק קר לגעת, קוצצים. אתה צריך לפחות כף שומן במחבת. (אם לא, להוסיף חמאה או שמן זית כדי לפצות את ההבדל.)
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
1
מחממים את אותו מחבת על בינוני (לא לנקז את השומן שניתנו מתוך הבייקון), מוסיפים את שאלוט טחון ומבשלים עד שאלוט מתחילים חום.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
2
מוסיפים את החמוציות היבשות הקצוצות, מרווה טחון ופטריות קצוצות. מערבבים היטב ומבשלים 2-3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חמוציות מיובשותחמוציות מיובשות
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מכרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
3
מוסיף את פירורי הלחם, הפטרוזיליה, בייקון קצוץ, ואת טורקיה או ציר עוף ומערבבים היטב. אתה רוצה משחה מחוספסת, משהו שידבק לעצמו.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת
4
הסר מהחום ולאפשר את המילוי להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועותמעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
5
הסר את העור, ולאחר מכן להלום חזה טורקיה אפילו עובי: כדי להפוך את השד טורקיה ממולאים, להסיר את העור מן טורקיה בחתיכה אחת ושמורה.
מרכיבים שתצטרך
חצי חזה הודו בעורחצי חזה הודו בעור
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
6
שים את השד טורקיה בין שתי חתיכות של נייר שעווה או פלסטיק לעטוף בעדינות להלום עם פטיש עד שהוא על 1/4 אינץ ' עבה. (זה יכול להיות קל יותר פרפר השד הראשון, תלוי כמה גדול השד.)
מרכיבים שתצטרך
חצי חזה הודו בעורחצי חזה הודו בעור
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'
7
מורחים מלית על חזה הודו, ואז להפשיל: לקצץ את השד הלם עד שהוא בערך מלבן.
מרכיבים שתצטרך
חצי חזה הודו בעורחצי חזה הודו בעור
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועותמעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
8
מורחים שכבה דקה של המילוי על השד, משאיר על 3/4 גבול אינץ ' סביב כל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועותמעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת
9
החל עם אחד הקצוות הקצרים יותר של מלבן טורקיה, להפשיל את שד טורקיה.
מרכיבים שתצטרך
חצי חזה הודו בעורחצי חזה הודו בעור
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
10
להניח את העור על החלק העליון של השד התגלגל טאק כל מתחת לקצוות.
11
לקשור את השד טורקיה: לקשור את השד טורקיה התגלגל בחוזקה עם חוט מטבח (כותנה, לא ניילון!) ולהגדיר אותו על מחבת קלייה. צבע אותו בשמן זית, או למרוח חמאה או שומן בייקון על זה ומפזרים מלח. אם אתה רוצה יותר טפטוף לרוטב, במקום חתיכות של כנף טורקיה על המחבת צלייה גם כן.
מרכיבים שתצטרך
חצי חזה הודו בעורחצי חזה הודו בעור
כנפי עוףכנפי עוף
1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
3 ראשי שום, חצויים אופקית3 ראשי שום, חצויים אופקית
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
12
צלי: צלי ב 204° במשך 20 דקות, ואז להוריד את החום ל 325° וצלי במשך עוד 10-15 דקות, או עד הטמפרטורה הפנימית של השד קורא על 155° על מדחום בשר.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
13
מנוחה: ברגע שתרנגול ההודו מגיע לטמפרטורה הזו, הסירו אותו מהמחבת הצלייה ואהלו אותו ברפיון בנייר כסף.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
14
תן לו לנוח לפחות 10 דקות, ועד 25 דקות.
15
הפוך רוטב עם טפטוף מחבת: בעוד שד טורקיה הוא נח, אם אתה רוצה, ייתכן שתוכל לעשות קצת רוטב עם טפטוף. אם אתה מבשל רק את השד, ולא את כנף טורקיה אופציונלית גם כן, ייתכן שאין לך הרבה עם מה לעבוד. אבל אפילו קצת טפטוף יכול לטעום רוטב. (אם אתה באמת לא צריך הרבה שומן לעבוד עם, אתה יכול להמיס שתי כפות חמאה למחבת הקלייה.)
מרכיבים שתצטרך
חצי חזה הודו בעורחצי חזה הודו בעור
כנפי עוףכנפי עוף
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
16
קח את המחבת צלייה עם טפטוף ומניח מעל שני מבערים על הכיריים-העליון על בינוני (אם באמצעות כנף טורקיה, להסיר תחילה).
מרכיבים שתצטרך
כנפי עוףכנפי עוף
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
17
מפזרים קמח ומערבבים עד הקמח משולב לתוך טפטוף.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
18
לאט להוסיף מלאי, לטאטא כל הזמן, עד חלקה. מתבלים במלח, פלפל ותבלינים עופות או מרווה טחון או קורנית.
מרכיבים שתצטרך
1 מיכל (7 אונקיות) בצל קצוץ1 מיכל (7 אונקיות) בצל קצוץ
מרווה קרקעמרווה קרקע
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
19
תן להתבשל על הכיריים עד מעובה להעדפתך.
ציוד שתשתמש בו
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה