מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות10
ציון בריאות48
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםחג ההודיה
עוף ג'ינג'ר לשניים
כריך ביצה ובייקון צרפתי
סלט שרימפס סצ'ואן ותרד חם
צלעות חזיר עם מילוי
רולטיני חצילים
קסדייה
מאפה ארוחת בוקר של שיבולת שועל וחמוציות
חביתה בתנור עם שמנת חמוצה
כריכי גבינה צלויים עם פסטו
קערת לחם צ'ילי
מתכונים קשורים
פונץ' פירות ג'ינג'ר אייל
גלילי מקרר שלושה באחד
עוף ג'ינג'ר לשניים
לחם יוגורט לימון
מגזין

חזה הודו צלוי בריח עם רגליים קונפי

חזה הודו צלוי בריח עם רגליים קונפי
חזה הודו צלוי ברקים עם רגלי קונפי עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה זו מכילה כ 99 גרם חלבון 215 גרם של שומן, וסך הכל 2367 קלוריות. והוא יספק כ 10 מנות. המתכון הזה מכסה %44 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. לכו לחנות ותרימו עלי דפנה, עלי טימין, בצל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב allspice פירות יער אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קרמל אפרסק הפוכה כקינוח. חג ההודיה יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. וזה טוב. נסו חזה הודו צלוי בריח עם רגליים קונפי, טורקיה שתי דרכים (קונפי חזה ורגליים קלויים), ו Maple Bourbon Brined Turkey Legs (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים רגליים וכנפיים שלמות על תבנית אפייה.לשפשף צ ' ילי, מלח ופלפל בכל רחבי טורקיה;להעביר שקית פלסטיק resealable גדול.פיזור עשבי תיבול וגרידת לימון כל סביבהכישקית. תאטמו תיק ותירגעו בן לילה.
מרכיבים שתצטרך
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחיםשרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
3 כוסות (6 אונקיות) בצל מטוגן מקורי של French's® או צ'דר3 כוסות (6 אונקיות) בצל מטוגן מקורי של French's® או צ'דר
2
מחממים תנור ל 121°.
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
3
מברשת את עשבי תיבול ומלח עודף מן הרגליים והכנפיים.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחיםשרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
4
חום ברווז שומן בסיר כבד 5 ליטר כיסוי חום רק עד נמס וחם.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו ירוקים עמידים, כגון מנגולד שוויצרי, קולרדים, רפיני או עלי סלק, גבעולים גזומים1 קילו ירוקים עמידים, כגון מנגולד שוויצרי, קולרדים, רפיני או עלי סלק, גבעולים גזומים
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
5
Addlegs וכנפיים לסיר וצלילה.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחיםשרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
6
מניחים טורקיה בתנור ומבשלים עד רגלייםהם מכרז וסכין קילוף יכול להיות קלהכנס לתוך החלק העבה ביותר של הירך,3-3 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
7
בואו טורקיה מגניב בטמפרטורת שומן ברווז, על 2 שעות. Coverand צמרמורת לילה. לעשות קדימה: Confit יכול להיות עשה 3 ימים קדימה. שמור צונן.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו ירוקים עמידים, כגון מנגולד שוויצרי, קולרדים, רפיני או עלי סלק, גבעולים גזומים1 קילו ירוקים עמידים, כגון מנגולד שוויצרי, קולרדים, רפיני או עלי סלק, גבעולים גזומים
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
1
פירות יער crushallspice גס עם מרגמה ועלי.לחלופין, מניחים בשקית plasticfreezer resealable למחוץ עם מערוך orthe התחתון של מחבת.
מרכיבים שתצטרך
ענבים אדומים ללא גרעיניםענבים אדומים ללא גרעינים
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
העברה ל largepot. חזור עם גרגרי ערער, ואז שומר.
מרכיבים שתצטרך
גרגרי ערערגרגרי ערער
3
מניחים תבלינים בסיר.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
4
מוסיפים מלח, סוכר, ו 2 כוסות מים חמים לסיר עם תבלינים. מערבבים עד מלח ו sugardissolve.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
5
מוסיפים בצל, גזר, שומר, פרסלי וקורנית, עלי דפנה, צ ' ילי וצלבים.
מרכיבים שתצטרך
טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולקטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק
גב שומן חזירגב שומן חזיר
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
6
להוסיף 3 ליטרים מים קרים מאודלשלב.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
7
מניחים את השד טורקיה inbrine.
מרכיבים שתצטרך
חצי חזה הודו בעורחצי חזה הודו בעור
8
מניחים צלחת על גבי, במידת הצורך, כדי לשמור על השד שקוע. כיסוי ו chillovernight.
1
מחממים תנור ל 232°. קו מחבת צלייה גדולה עם לסכל. הגדר מחבת rackinside. לפזר בצל, מרווה, ו מתלה המעבר.
מרכיבים שתצטרך
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מכרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
2
הסר חזה הודו ממי מלח.להתייבש עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
חצי חזה הודו בעורחצי חזה הודו בעור
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
3
מניחים turkeybreast על גבי עשבי תיבול על מתלה.
מרכיבים שתצטרך
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
4
חזה מברשת עם חמאה מומסת. תבלינים עם מלח ופלפל. תרנגול הודו צלוי במשך 30 דקות. להפחית את טמפרטורת התנור to300°F, לכסות את השד באופן רופף עם לסכל, ו continue לצלות עד מיידי readthermometer מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של רישומי השד 71°, 2 1/2-3 שעות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
5
תן מנוחה השד לפחות 30 דקותלפני גילוף.
6
בינתיים, rewarm confit רגליים שומן ברווז wingsin מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו ירוקים עמידים, כגון מנגולד שוויצרי, קולרדים, רפיני או עלי סלק, גבעולים גזומים1 קילו ירוקים עמידים, כגון מנגולד שוויצרי, קולרדים, רפיני או עלי סלק, גבעולים גזומים
7
Removelegs וכנפיים משומן; להעביר largenonstick או מחבת ברזל יצוק ו cookover חום בינוני - גבוה עד העור הוא nicelybriked, כ 6 דקות לכל צד. Strainfat מן פאן להקפיא לשימוש עתידי.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחיםשרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
לגלף חזה; לארגן על מגש.
9
שליו ורגליים לצד.

מרכיבים

2קרום: פירורי קרקר גרהםגרגרי allspiceגרגרי allspice2צ'ילי מיובשצ'ילי מיובש2גב שומן חזירגב שומן חזיר1גזר, קלופים, לחתוך באלכסוןגזר, קלופים, לחתוך באלכסון24 4 " sprigs רוזמרין2בצל צהוב בינוני, קצוץ1 קילו ירוקים עמידים, כגון מנגולד שוויצרי, קולרדים, רפיני או עלי סלק, גבעולים גזומים1 קילו ירוקים עמידים, כגון מנגולד שוויצרי, קולרדים, רפיני או עלי סלק, גבעולים גזומים1נורה שומר, פרוסנורה שומר, פרוס1גבינת פרמזן מגוררתפירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים8sprigsפטרוזיליה שטוחהפטרוזיליה שטוחה2קרום: פירורי קרקר גרהםגרגרי ערערגרגרי ערער10קצת קישואים קצוציםמלח כשר, פלפל טחון טרימלח כשר, פלפל טחון טרי4רצועות2x1 / 22x1 / 2" גרידת לימון (חלק צהוב בלבד; מבערך 1/2 לימון)1בצל, פרוסבצל, פרוס1גבינת פרמזן מגוררתפלפל שחור סדוק טריפלפל שחור סדוק טרי1קבוצותגבעולי מרווהגבעולי מרווה3sprigsכרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מכרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ791 לב מפאלדי טרי אם אפשרתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה8sprigs1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1קבוצותעלי קורניתעלי קורנית6קילוגרםטורקיה, רגליים וירכיים לחתוך פגר, שמירה על מקלות תיפוף וירכיים מצורפים, כנפיים לחתוך מהשדטורקיה, רגליים וירכיים לחתוך פגר, שמירה על מקלות תיפוף וירכיים מצורפים, כנפיים לחתוך מהשד591 לב מפאלדי טרי אם אפשר(1/2 מקל) חמאה ללא מלח, נמס(1/2 מקל) חמאה ללא מלח, נמס1בצל צהוב פרוסבצל צהוב פרוס
גלילי מקרר שלושה באחד
עוף ג'ינג'ר לשניים
לחם יוגורט לימון
עוגות תה עם ציפוי חמאה
סלט שרימפס סצ'ואן ותרד חם
פאי אפרסק עם חמאת חמאה
כיכרות פרג
טופו יוגורטי בבישול שעורה
רול נקניקיות לארוחת בוקר
צלעות חזיר עם מילוי