חזה הודו צלוי עשב ומילוי (חג ההודיה עבור קהל קטן)

חזה הודו צלוי עשב ומילוי (חג ההודיה עבור קהל קטן) עשוי להיות רק את המנה בצד אתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 83 גרם חלבון 54 גרם של שומן, וסך הכל 1042 קלוריות. זה יהיה להיט בחג החג ההודיה שלך. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. אם יש לכם מלח ופלפל כשרים, חמאה, נקניק מרווה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות נסו חזה הודו צלוי עם רוטב: קהל קטן, חזה הודו צלוי עשבי תיבול, ו חזה הודו צלוי עשבי תיבול (מתכונים דומים).

הוראות

התאם מתלה תנור למצב בינוני וחימום תנור ל 450 ° F. בתנור הולנדי גדול, להמיס 5 כפות חמאה על חום גבוה בינוני עד תת-קבוצות קצף (לא מאפשרים חמאה לחום), כ 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)

ציוד שתשתמש בו

1 חבילת חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

להוסיף נקניק מחית עם נוקשה whisk או מחית תפוחי אדמה להתפרק לחתיכות בסדר (חתיכות הגדולות צריך להיות לא יותר מאשר 1/4 אינץ'). לבשל, ערבוב לעתים קרובות עד רק כמה חתיכות של ורוד להישאר, על 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

6 כוסות קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות

פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים

ציוד שתשתמש בו

מרסק תפוחי אדמה

1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

מוסיפים בצל, סלרי, שום, ומרווה ומבשלים, מערבבים לעתים קרובות, עד שהירקות מתרככים, כ -10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

פירורי בשר צמחוני קפואים

2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

הסר מהחום ולהוסיף חצי ממלאי עוף.

מרכיבים שתצטרך

(הוציאו כבד וצוואר)

להקציף הנותרים עוף, ביצים, ו 3 כפות פטרוזיליה בקערה בינונית עד הומוגנית. ערבוב כל הזמן עם כף עץ, לאט לשפוך תערובת ביצה לתוך תערובת נקניק.

מרכיבים שתצטרך

(הוציאו כבד וצוואר)

1/4 כוס שומן חזיר

6 כוסות קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס

1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

ויניגרט ורז'וס

מוסיפים קוביות לחם ומקפלים בעדינות עד מעורבבים באופן שווה.

מרכיבים שתצטרך

2/3 כוס חמאה מומסת, מחולקת

באמצעות מזמרה עוף, לחתוך ולהסיר כל חלק בחזרה שעשוי להיות מחובר טורקיה (לא יכול להיות כל). מילוי חלל תחת חזה הודו ותחת דש של שומן סביב הצוואר עם מלית.

מרכיבים שתצטרך

חצי חזה הודו בעור

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות

עופות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

מזמרה עוף

מעבירים את המילוי שנותר לתבשיל תבשיל 9 על 13 אינץ ' בחמאה ומניחים את תרנגול ההודו למעלה.

מרכיבים שתצטרך

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

(מומלץ: ולוויטה)

באמצעות הידיים, בזהירות להפריד את העור טורקיה מן הבשר על ידי החדרת בחלק התחתון של השד, להיזהר לא לקרוע אותו. בקערה קטנה, לשלב את החמאה שנותרה עם פטרוזיליה ואורגנו שנותרו.

מרכיבים שתצטרך

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

1/4 כוס שומן חזיר

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

ויניגרט ורז'וס

מוסיפים 1 כף מלח כשר ו 1/2 כפית פלפל שחור טחון טרי. מערבבים עם מזלג עד הומוגנית. לשפשף תערובת באופן שווה מעל ומתחת לעור טורקיה.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא

תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

מעבירים לתנור וצולים עד המילוי מתחיל חום, כ 45 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

הסר מהתנור, העבר את תרנגול ההודו למתלה תיל להגדיר גיליון אפייה מצופה בנייר כסף, ולהחזיר את טורקיה לתנור. המשך צלייה עד תורכיה הוא חום זהוב פריך, ועבה חלק ליד רישומי עצם 145 עד 150 ° F על מדחום קריאה מיידית, כ -30 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

רוטב חם שמן שומשום

כתום M&m מעט אפייה

2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

הסר מהתנור, להעביר לצלחת, ולתת לנוח במשך 20 דקות.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

בינתיים, יוצקים מיצים שוב מעל מלית. להחזיר את המילוי לתנור ומבשלים עד שהוא חום זהוב רושם 71° על מדחום לקרוא מיידית, על 15 דקות. לגלף הודו, להפיץ מעל מלית, ומגישים.

מרכיבים שתצטרך

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות

1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה