קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 25 דק.
מנות6
ציון בריאות100
מגזין

חזיר חריף וגולאש פלפל צ'ילי

חזיר חריף וגולאש פלפל צ'ילי
גולש חזיר חריף ופלפל צ'ילי עשוי להיות מתכון טוב להרחבת קופסת המתכונים למנה העיקרית שלך. מנה אחת של צלחת זו מכילה סביב 48 גרם חלבון, 35 גרם שומן, ובסך הכל 799 קלוריות. מתכון זה משמש 6. המתכון הזה מכסה %51 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-2 היו אומרים שהוא הגיע למקום. מתכון זה אופייני למטבח מזרח אירופי. זה הביא לך על ידי אוכלרשת. גשו לסופר וקנו שמנת, עגבניות משומרות, פלפלים בגריל, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן דיאטה. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 3 שעות ו -25 דקות. עם כפית ציון 91%, המנה הזו יוצאת דופן. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם גולש חזיר איטי, שאלוט ופלפל אדום, מרק גולש איטי חזיר וכרוב חריף, ו פלפל צ'ילי מתוק ומתובל.

הוראות

1
מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
השג לעצמך סיר תבשיל עמוק בתנור עם מכסה וחמם אותו על הכיריים. קלעו את השומן על החזיר בתבנית חוצה כל הדרך עד הבשר, ואז תבלו בנדיבות במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב
ציוד שתשתמש בו
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
3
יוצקים גלוג טוב של שמן זית לסיר ומוסיפים את החזיר, השומן כלפי מטה. מבשלים כ 15 דקות על אש בינונית, כדי להבהיר את השומן, ולאחר מכן להסיר את חזיר מהסיר ולשים אותו בצד 1.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
4
מוסיפים לסיר את הבצל, הצ ' ילי, הפפריקה, זרעי הקימל, מיורן או אורגנו וקורט מלח ופלפל טוב. מנמיכים את האש ומבשלים בעדינות את הבצל למשך 10 דקות, ואז מוסיפים את הפלפלים הפרוסים, הפלפלים הצלויים והעגבניות.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
זרעי קימלזרעי קימל
מרז ' ורםמרז ' ורם
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
5
שים את החזיר בחזרה לתוך הסיר, לתת הכל קצת לרעוד, ואז לשפוך מספיק מים רק כדי לכסות את הבשר.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
6
מוסיפים את החומץ-זה ייתן לו טנג קטן ונחמד. מביאים לרתיחה, לשים את המכסה על גבי, ולאחר מכן במקום בתנור שחומם מראש במשך 3 שעות.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
תדע מתי הבשר מבושל מכיוון שהוא יהיה רך ודביק, והוא יתפרק בקלות כשהוא מתפרק עם 2 מזלגות. אם הוא עדיין לא ממש שם, החזירו את הסיר לתנור ופשוט היו סבלניים עוד קצת!
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
8
כשהבשר כמעט מוכן, מבשלים את האורז במים מומלחים ורותחים במשך 10 דקות עד שהוא פשוט לא מבושל, ואז מסננים במסננת, שומרים מעט ממי הבישול ושופכים אותו חזרה לתבנית.
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
אפונה גויה®אפונה גויה®
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
9
מניחים את המסננת מעל התבנית על אש נמוכה ומניחים מכסה. השאירו לייבוש אדים ובשלו במשך 10 דקות-זה יהפוך את האורז למקסים ואוורירי.
מרכיבים שתצטרך
אפונה גויה®אפונה גויה®
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
10
מערבבים יחד את השמנת החמוצה, גרידת הלימון ורוב הפטרוזיליה בקערה קטנה. בסיום הבשר מוציאים את הסיר מהתנור וטועמים את הגולאש. אתה מחפש איזון של מתיקות מהפלפלים וחריפות מזרעי הקימל. קרעו או שברו את הבשר והגישו את הגולאש בכלי או קערה גדולים, עם אורז מהביל והשמנת החמוצה בטעם שלכם.
מרכיבים שתצטרך
זרעי קימלזרעי קימל
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
אפונה גויה®אפונה גויה®
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
11
מפזרים את שאר הפטרוזיליה הקצוצה ותוחבים פנימה!
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר

יין מומלץ: שיראז, Rioja, Zweigelt

שיראז, ריוחה וצוויגלט הן בחירה מצוינת לגולאש. בעוד יין אדום הונגרי יהיה מתאים, המלצנו על כמה יינות אדומים קל יותר למצוא כי יעבוד יפה מדי. יין אחד שתוכלו לנסות הוא קיי וינטנרס מוריסון ליין סירה. יש לו 4.2 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 50 דולר.
קיי וינטנרס מוריסון ליין סירה
קיי וינטנרס מוריסון ליין סירה
נטיעות סירה העתיקות ביותר בעמק וואלה וואלה, מדרונות הפונים לדרום-מזרח, אתר קריר מעט למרגלות ההרים הכחולים. פצע חזק לחיים ארוכים. אדמה צלויה, לבנדר, עשב מיובש ובשר נרפא. אילן יוחסין רציני, יין רציני.