חמוצים ירקות טריים עשויים להיות רק המנה בצד אתה מחפש. ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני מגיש 3 . מנה אחת מכילה עד 2 גר' של חלבון, 0 גרם של שומן, וסך הכל 194 קלוריות. מתכון זה מ Bon Appetit יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו פרח כרובית, מלח, חומץ יין, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: סאטיי חזיר עם חמוצים ירקות טריים, חמוץ מקרר טרי Sriracha, ו חמוצים ירקות מעורבים.