חצי פרדו שוקולד עם צ'ילה-רוטב שוקולד

תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל Semifreddo שוקולד עם רוטב צ'ילה-שוקולד. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 209 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 17 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 12 מנות. מתכון זה מ Epicurious יש 46 אוהדים. גשו לסופר וקנו סוכר חום, צ'ילה דה ארבול, שמנת, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: אלמונד נוגט חצי פרדו עם רוטב שוקולד מריר (חצי פרדו אל טורונה), שוקולד-Amaretto Semifreddo, ו שוקולד-דובדבן Semifreddo.

הוראות

לרסס 9x4 1/2 x 3" מחבת כיכר עם ספריי nonstick. קו עם לעטוף פלסטיק, עוזב 2 " overhang; להפריש.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות

לטאטא חלבונים ביצה וסוכר בקערה בינונית עמיד בפני חום להגדיר מעל סיר בינוני של מים רותחים עד סוכר מתמוסס חלבונים ביצה חמים (אבל לא חם), על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

מיץ לימון, אופציונלי

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

הסר מהחום. באמצעות מערבל חשמלי, להכות על מהירות בינונית גבוהה עד מגניב, שילש נפח, טופס פסגות נוקשה, על 8 דקות. (אם חלבוני ביצה נראים מגורענים, הלכת רחוק מדי.)

מרכיבים שתצטרך

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

מערבבים שוקולד וחמאה בקערה חסינת חום גדולה על אותה סיר של מים רותחים עד מומס וחלק; להסיר מן החום; תן מגניב מעט.

מרכיבים שתצטרך

170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מקציפים קרם בקערה בינונית אחרת עד פסגות בינוניות-נוקשות טופס (קרם צריך להיות רך ו pillowy; פסגות פשוט ליפול על עצמם). באמצעות מרית גומי, מקפלים בעדינות חלבונים ביצה לתוך שוקולד חם. מקפלים פנימה קצפת. (להפסיק לקפל ברגע שהתערובת הופכת מרקם חלק אחד וצבע חום בהיר.) Scrap semifreddo למחבת מוכנה; החלק העליון. מכסים בחוזקה להקפיא עד המשרד, 3-4 שעות. לעשות קדימה: ניתן לעשות חצי פרדו 5 ימים קדימה. שמור בחוזקה עטוף וקפוא.

מרכיבים שתצטרך

רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)

ופלים מיניאטוריים של וניל

ציוד שתשתמש בו

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

שרימפס מוקפץ, קלוף

להביא הראשון 5 מרכיבים לרתיחה בסיר קטן.

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

הסר מהחום ומכסה.

תן תלול במשך 15 דקות.

מניחים שוקולד בקערה בינונית חסינת חום; להפריש. מסננים תערובת חלב דרך מסננת בסדר רשת לתוך קערה בינונית; לחזור לסיר. מביאים לרתיחה. בהדרגה לשפוך תערובת חלב על שוקולד, ערבוב עד נמס וחלק. מוסיפים טקילה, אם משתמשים. לעשות קדימה: רוטב יכול להתבצע 2 ימים קדימה.

מרכיבים שתצטרך

170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)

טקילה