חציל, זית ירוק ופיצה פרובולונה
חציל המתכון, זית ירוק, ופיצה פרובולונה יכול לספק את התשוקה הים תיכונית שלך בערך 30 דקות. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 617 קלוריות, 19 גרם חלבון ו 33 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד היטב כמנה עיקרית. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. אם יש לכם שמן זית, פטרוזיליה שטוחה, פרובולונה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו חצילים בגריל ופיצת זית, קישואים, חצילים, ופיצת זית Kalamatan, ו חצילים עם פרובולונה (מתכונים דומים).
הוראות
הכן גריל גז לבישול ישיר-חום מעל חום בינוני; ראה הליך צלייה.
מברשת כמה שמן שום משני הצדדים של חצילים ועונה עם 3/4 כפית מלח ו 1/2 כפית פלפל. גריל, מכוסה, פונה פעם אחת, עד מכרז, 6 עד 8 דקות בסך הכל.
חותכים לחתיכות בערך 1 אינץ'.
בצק למתוח לתוך כ 12-על 10 אינץ מלבן על תבנית אפייה גדולה מברשת קלות עם שמן שום. מתלה גריל שמן, ואז לשים בצק, צד משומן למטה, על גריל.
מברשת למעלה עם יותר שמן שום. גריל, מכוסה, עד החלק התחתון הוא זהוב חום, 1 1/2 עד 3 דקות.
באמצעות מלקחיים, להחזיר את הקרום, צד בגריל, כדי אפייה גיליון. פזר חצילים, גבינה, זיתים ופטרוזיליה מעל הקרום. להחליק פיצה גיליון על גריל וגריל, מכוסה, עד החלק התחתון הוא זהוב-חום וגבינה נמס, על 3 דקות.