קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות25
מגזין

חצילים וטופו קארי

חצילים וטופו קארי
אם יש לך בערך 30 דקות לבלות במטבח, חצילים וטופו קארי עשוי להיות מתכון מדהים ללא גלוטן, ללא חלב, צמחוני לקטו אובו וטבעוני לנסות. תמורת 2.59$ למנה מקבלים מנה עיקרית שמגישה 4. מנה אחת מהמנה הזו מכילה כ-15 גרם חלבון, 38 גרם שומן ובסך הכל 505 קלוריות. למתכון הזה מ- Foodnetwork יש 21 מעריצים. אם יש לכם עגבניות משומרות, אבקת קארי, מלח ופלפל כשר וחופן מרכיבים נוספים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זהו מתכון זול למדי עבור חובבי אוכל הודי. עם ציון ספונקולרי של 91%, המנה הזו מרהיבה. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: קארי חצילים טופו, קארי חצילים וטופו וקארי חצילים וטופו.

הוראות

1
מחממים 1 כף שמן צמחי בסיר על אש בינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
2
מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך, כ-5 דקות. בינתיים, טוחנים את השום, הג'ינג'ר, הג'לפנו ו-1 עד 2 כפות מים במעבד מזון מיני עד שנוצרת משחה.
מרכיבים שתצטרך
1 כף חלפיניו, פרוס דק1 כף חלפיניו, פרוס דק
שום גויה®שום גויה®
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
3
מסננים את העגבניות, שומרים את המיץ; מרסקים גס את העגבניות בקערה נפרדת.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
4
מוסיפים לסיר את 2 כפות השמן הצמחי הנותרות ואת החציל; לבשל 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
5
מוסיפים את משחת השום-ג'ינג'ר ומבשלים, תוך ערבוב, עוד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
הדבק ג ' ינג ' רהדבק ג ' ינג ' ר
שום גויה®שום גויה®
6
מוסיפים את אבקת הקארי והעגבניות (אך לא את המיץ) ומבשלים, תוך ערבוב, דקה אחת.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
7
מוסיפים את מיץ העגבניות ו-1 כוס מים ומבשלים עד לצמצום קל, כ-3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 כוסות תירס שלם משומר, סחוט3 כוסות תירס שלם משומר, סחוט
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
8
מוסיפים את חלב הקוקוס והטופו; מבשלים עד שהחציל רך מאוד, כ-5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
9
מוסיפים את התרד ומבשלים עד שהוא נבול, כדקה. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
כפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהכפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
10
מגישים עם אורז, אם רוצים.
מרכיבים שתצטרך
אפונה גויה®אפונה גויה®
11
צילום מאת אנטוניס אכילאוס

יין מומלץ: ריזלינג, Gruener Veltliner, ורוד נוצץ

ריזלינג, Gruener Veltliner ורוזה נוצץ הם הבחירות המובילות שלי להודי. היין הטוב ביותר לאוכל הודי יהיה תלוי במנה, כמובן, אך ניתן להגיש את המנות הללו מצונן ובעל מתיקות מסוימת כדי להשלים את החריפות והטעמים המורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא NV Solera Cream Sherry. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ-17 דולר.
NV Solera Cream Shery
NV Solera Cream Shery
ל-Solera Cream Shery יש גוון ענבר מבריק ונחושת עמוק. עם ניחוחות חמאה ופקאן, ניחוחות האגוזים המלוחים המתוקים והתבלינים החומים נושאים מבטא קרמלי מורכב. כניסה מתוקה מובילה לחך מעוגל, שופע, בעל גוף בינוני עם סיומת ארוכה ומלאת טעם.