חרדל דבש מתוק-חם

לטאטא יחד סוכר וחרדל בסיר 3 ליטר כבד; בהדרגה לטאטא בחומץ וביצים עד מעורבב.

לבשל תערובת חרדל על חום בינוני, לטאטא כל הזמן, 10 עד 12 דקות או עד חלקה מעובה.

הסר מהחום, ולהקציף בדבש.

בואו מגניב, ולאחסן במיכלים אטומים במקרר עד 1 חודש.

סלט עוף חמוציות-פקאן: מערבבים יחד 8 כוסות עוף מבושל קצוץ; 3 צלעות סלרי, חתוך; 5 בצל ירוק, פרוס דק; 1 1/2 כוסות קצוץ, פקאנים קלויים; 1 (6-אונקיה) חבילה ממותק חמוציות מיובשות; 1 כוס מיונז; ו 1/2 כוס דבש מתוק חרדל. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. לכסות ולהירגע עד 3 ימים. עושה 6 עד 8 מנות. הכנה: 20 דקות.