טארט טאטן

תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל טארט טאטן. מנה אחת מכילה 1271 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 35 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו-55 דקות. גשו לסופר וקנו קיצור ירקות, גלידת ונילן, תפוחים טעימים מוזהבים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו טארט טאטן בטעם תה (טארט טאטן Au Thé), טארט טאטן, ו טארט טאטן (מתכונים דומים).

הוראות

בקערה של מעבד מזון מצויד להב פלדה, מניחים את הקמחים, סוכר וחמאה. דופק 5 או 6 פעמים ב 1/2 שניות התפרצויות לשבור את החמאה.

מרכיבים שתצטרך

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

ליקוריץ צהוב וירוק

ציוד שתשתמש בו

(כגון ביסקוויטים מארי)

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

הוסף את התקצור, להפעיל את המכונה ומיד להוסיף את מי הקרח, פועם 2 או 3 פעמים. הבצק צריך להיראות כמו מסה של גושים קטנים צריך רק להחזיק יחד במסה כאשר קומץ נלחץ יחד. אם התערובת יבשה מדי, דופק יותר מים על ידי טיפות.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי עץ קלופים קצוצים (בערך 5 בינוניים)

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

הפעל את הבצק החוצה על משטח העבודה ועם העקב של היד שלך, במהירות ובערך לדחוף כתמים בגודל ביצה לתוך למרוח 6 אינץ'. אסוף את הבצק לעוגה חלקה יחסית, עוטף בפלסטיק ומקרר לפחות 2 שעות (או עד 2 ימים).

מרכיבים שתצטרך

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

(קיבלר)

חותכים את התפוחים חצויים ל 4 פלחי אורך כל אחד, ולזרוק בקערה גדולה עם מיץ לימון וגרידת סוכר 1/2 כוס.

מרכיבים שתצטרך

1 שאלוט, מגורר או טחון

לשימור,

ליקוריץ צהוב וירוק

ציוד שתשתמש בו

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

לנקז את התפוחים לאחר macerating 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

לשימור,

במחבת 9 אינץ ' להמיס את החמאה על חום גבוה. מערבבים את הסוכר שנותר ומבשלים עד בועות הסירופ caramelizes, והופך צבע חום.

מרכיבים שתצטרך

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

ליקוריץ צהוב וירוק

להתיז תמצית וניל

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

הסר את המחבת מהחום ולסדר שכבה של פרוסות תפוח בתבנית מסודרת על הקרמל במחבת, ולאחר מכן לסדר את התפוחים הנותרים בצורה מסודרת על גבי.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס מיץ קי ליים טרי

לשימור,

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

להחזיר את המחבת לחום גבוה בינוני לבשל במשך כ 25 דקות, מכסה את המחבת לאחר 10 דקות. כל כמה דקות ללחוץ על התפוחים ולהוסיף להם מיצים exuded. כאשר המיצים עבים וסירופיים, להסיר את המחבת מהחום.

מרכיבים שתצטרך

לשימור,

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

על משטח מקורר קל, מגלגלים את הבצק הצונן לעיגול, בעובי 3/16 אינץ 'וגדול ב-1 אינץ' מהחלק העליון של המחבת. לעטוף את הבצק על התפוחים, לחיצה על קצה הבצק בין התפוחים לבין החלק הפנימי של המחבת.

מרכיבים שתצטרך

לשימור,

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

דראגי פנינה לבנות