טורטה שומה עוף

טורטה שומה עוף עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %56 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 91 גר' של חלבון, 65 גרם של שומן, וסך הכל 1342 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לך שמן בוטנים, צ'ילי אנצ' ו, עלי כוסברה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הקרקע קינמון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פיתולי קינמון כקינוח. נסו שומה ירוקה בסגנון Zacatecas עם עוף (פולו en מול ורדה Zacatecano), ארוחת ערב הלילה: חזה עוף ב חפרפרת ג'ינג'ר (שומה דה Jengibre con Pechugas de Pollo), ו חפרפרת עוף Crockpot-לא לבלות את כל היום בפרך מעל התנור לעשות שומה, הנה כדי להפוך אותו בסיר חרס (מתכונים דומים).

הוראות

עבור השומה עוף: מחממים התנור ל 350 מעלות F.

מרכיבים שתצטרך

עוף שלם

ציוד שתשתמש בו

תנור

הסר את הגבעולים והזרעים מן צ 'ילי אנצ' ו ואופים במשך 5 דקות. כאשר מגניב, בערך לקצוץ ולהניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

פלפל צ 'ילי אנצ' ו

זרעים

ציוד שתשתמש בו

תנור

מחממים את השמן בתנור הולנדי על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

שמן בישול

ציוד שתשתמש בו

תנור הולנדי

מוסיפים את הבצל, כמה צביטות של מלח וטחון עד רך, ערבוב מדי פעם, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בצל

מלח

מוסיף את צ 'ילי אנצ' ו השמור וצ ' יפוטלה טחון. לבשל עד ריחני, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פלפל צ 'ילי אנצ' ו

צ 'ילי צ' יפוטלה

מוסיפים את השוקולד, קינמון, שיני שום ומבשלים עד השום הוא ריחני והשוקולד נמס, על 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד

קינמון

ציפורן

שום

מוסיפים את ציר העוף, עגבניות, חמאת שקדים, צימוקים ושומשום. מבשלים בעדינות במשך כ 20 דקות, ערבוב לעתים קרובות.

מרכיבים שתצטרך

חמאת שקדים

ציר עוף

זרעי שומשום

עגבנייה

צימוקים

מניחים את השומה לתוך בלנדר ומחית עד חלקה, על 1 דקה. התאם את התיבול במידת הצורך.

מרכיבים שתצטרך

תיבול

ציוד שתשתמש בו

בלנדר

הוסף את השומה בחזרה לתנור ההולנדי.

ציוד שתשתמש בו

תנור הולנדי

מפזרים את העוף מכל הצדדים עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

מלח ופלפל

עוף שלם

להניח את העוף ברוטב בשכבה אחת, לוודא שכל שד הוא מצופה לחלוטין, בעדינות ומבשלים, מרפרף פעם אחת במהלך הבישול, עד שהשדיים לרשום 160 מעלות F על מדחום מיידי לקרוא, 20 עד 25 דקות. תניח בצד את החום ותן מנוחה.

מרכיבים שתצטרך

עוף שלם

רוטב

ציוד שתשתמש בו

מדחום מטבח

באמצעות הידיים, להסיר את העור ואת הבשר מן העצמות ולהשליך. לגרוס את העוף לחתיכות קטנות יותר ולמקם בחזרה לתוך השומה כדי להתחמם. עונה במידת צורך.

מרכיבים שתצטרך

בשר

מחממים את השעועית המטוגנת במיקרוגל עד שהיא מתחממת.

מרכיבים שתצטרך

שעועית מטוגנת

ציוד שתשתמש בו

מיקרוגל

מורחים על החלק התחתון של לחמניות bolillo.

מרכיבים שתצטרך

מורחים

גלול

מניחים את העוף על גבי השעועית עם שומה נוספת קטנה.

מרכיבים שתצטרך

עוף שלם

שעועית

מניחים קצת פרסקו queso על גבי העוף, למרוח את הלחמנייה העליונה עם שמנת חמוצה לדבוק החסה. למעלה עם jalapenos כבוש וכוסברה וטפטוף עם סלסה Tomatillo. קרוב, לחתוך בחדות על ההטיה ולשרת עם טריזי סיד טריים. שתי ידיים, לנשוך חזק.

מרכיבים שתצטרך

חלפיניו כבושים