טורטיות ברוטב שעועית שחורה

טורטיות ברוטב שעועית שחורה נטול גלוטן, וצמחוני רוטב. מנה אחת מכילה 404 קלוריות, 16 גרם חלבון ו 13 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו בצל, כוסברה, טורטיות תירס קוטר, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו Enfrijoladas (טורטיות תירס ברוטב שעועית שחורה), מרק שעועית שחורה עם טורטיות פריכות, ו רוטב שעועית שחורה תוצרת בית (aka רוטב שום שעועית שחורה או להדביק שעועית שחורה) (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים שעועית בסיר גדול כבד.

מרכיבים שתצטרך

תוספות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

הוסף מספיק מים קרים כדי לכסות על ידי 2 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

3 כוסות צוף אגסים

מוסיפים 1/2 בצל כוס, epazote, שומן חזיר, שום, ואניסיד; מביאים לרתיחה מעל חום גבוה. להפחית את החום נמוך, לכסות, ומבשלים עד שעועית הם רק במכרז, הוספת מים רותחים יותר על ידי כוס מלא אם פחות מ 1 אינץ ' של מים מכסה שעועית, ערבוב מדי פעם, על 1 שעה (שעועית צריכה להיות עקביות מרעננת). שעועית העונה בנדיבות עם מלח; להמשיך להתבשל עד רך מאוד, על 15 דקות יותר. (ניתן לעשות 2 ימים קדימה. מגניב מעט, לכסות, וצינה. לחמם שעועית לפני שתמשיך.)

מרכיבים שתצטרך

לימון, גרידה טרייה מגוררת

2 פלפלי צ'ילי סראנו או פלפל חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ

פירורי בשר צמחוני קפואים

תוספות, אופציונלי

2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

3 כוסות צוף אגסים

שומן חזיר

ועוד 2 כפות מי קרח

מסננים שעועית, שומר שעועית בישול נוזלי.

מרכיבים שתצטרך

תוספות, אופציונלי

מניחים 3 כוסות שעועית (כמחצית) ו 1 1/2 כוסות שעועית בישול נוזלי בבלנדר. מחית עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

תוספות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

להעביר רוטב לסיר גדול. חזור עם שעועית הנותרים נוזל בישול שעועית (בתוספת מים במידת הצורך). רוטב העונה עם מלח ופלפל. להביא רוטב לרתיחה; להפחית את החום ולשמור על חום נמוך.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

תוספות, אופציונלי

4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

3 כוסות צוף אגסים

ציוד שתשתמש בו

8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)

שמן חום במחבת בינונית כבדה על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

הוסף 1 טורטייה וחום 20 שניות. באמצעות מלקחיים, להפוך טורטייה מעל ומבשלים עד תחילת הבועה ולהתרכך, כ -20 שניות יותר. לטבול טורטייה לתוך רוטב שעועית חם מעיל.

מרכיבים שתצטרך

קציצות עוף צמחוניות קפואות

ירקות טריים לטבילה (סלרי, פלפל ירוק, גזר וכו')

ציוד שתשתמש בו

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

מניחים טורטייה על צלחת; לקפל לרבעים. חזור עם טורטיות הנותרים רוטב, הסדרת 3 טורטיות מקופלות במרכז כל אחד 6 צלחות. כפית רוטב שעועית נוסף נגמר. למעלה עם גבינה, נשאר 1/2 בצל כוס, כוסברה, וcrema, אז חלפיניו כבושים חצי צ ' ילה.

מרכיבים שתצטרך

קציצות עוף צמחוניות קפואות

כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ