טורטיות ברוטב שעועית שחורה

טורטיות ברוטב שעועית שחורה נטול גלוטן, וצמחוני רוטב. מנה אחת מכילה 404 קלוריות, 16 גרם חלבון ו 13 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו בצל, כוסברה, טורטיות תירס קוטר, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו Enfrijoladas (טורטיות תירס ברוטב שעועית שחורה), מרק שעועית שחורה עם טורטיות פריכות, ו רוטב שעועית שחורה תוצרת בית (aka רוטב שום שעועית שחורה או להדביק שעועית שחורה) (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים שעועית בסיר גדול כבד.

מרכיבים שתצטרך

יכול שעועית ירוקה, סחוטה

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

הוסף מספיק מים קרים כדי לכסות על ידי 2 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

רצועת קליפת לימון אחת

מוסיפים 1/2 בצל כוס, epazote, שומן חזיר, שום, ואניסיד; מביאים לרתיחה מעל חום גבוה. להפחית את החום נמוך, לכסות, ומבשלים עד שעועית הם רק במכרז, הוספת מים רותחים יותר על ידי כוס מלא אם פחות מ 1 אינץ ' של מים מכסה שעועית, ערבוב מדי פעם, על 1 שעה (שעועית צריכה להיות עקביות מרעננת). שעועית העונה בנדיבות עם מלח; להמשיך להתבשל עד רך מאוד, על 15 דקות יותר. (ניתן לעשות 2 ימים קדימה. מגניב מעט, לכסות, וצינה. לחמם שעועית לפני שתמשיך.)

מרכיבים שתצטרך

לימון, גרידה טרייה מגוררת

Epazote

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

יכול שעועית ירוקה, סחוטה

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

רצועת קליפת לימון אחת

שומן חזיר

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

מסננים שעועית, שומר שעועית בישול נוזלי.

מרכיבים שתצטרך

יכול שעועית ירוקה, סחוטה

מניחים 3 כוסות שעועית (כמחצית) ו 1 1/2 כוסות שעועית בישול נוזלי בבלנדר. מחית עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

יכול שעועית ירוקה, סחוטה

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

להעביר רוטב לסיר גדול. חזור עם שעועית הנותרים נוזל בישול שעועית (בתוספת מים במידת הצורך). רוטב העונה עם מלח ופלפל. להביא רוטב לרתיחה; להפחית את החום ולשמור על חום נמוך.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

יכול שעועית ירוקה, סחוטה

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

רצועת קליפת לימון אחת

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

שמן חום במחבת בינונית כבדה על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

הוסף 1 טורטייה וחום 20 שניות. באמצעות מלקחיים, להפוך טורטייה מעל ומבשלים עד תחילת הבועה ולהתרכך, כ -20 שניות יותר. לטבול טורטייה לתוך רוטב שעועית חם מעיל.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל אדום קטן קצוץ דק להגשה

רצועת קליפת לימון

ציוד שתשתמש בו

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

מניחים טורטייה על צלחת; לקפל לרבעים. חזור עם טורטיות הנותרים רוטב, הסדרת 3 טורטיות מקופלות במרכז כל אחד 6 צלחות. כפית רוטב שעועית נוסף נגמר. למעלה עם גבינה, נשאר 1/2 בצל כוס, כוסברה, וcrema, אז חלפיניו כבושים חצי צ ' ילה.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל אדום קטן קצוץ דק להגשה

1 ק"ג טורטיות דה מאיז