קושיקל
מוכן ב10 דק.
מנות6
ציון בריאות42
דיאטותללא גלוטן
מגזין

ירך חזיר מתובלן עם רוטב משמש-פאן

ירך חזיר מתובלן עם רוטב משמש-פאן
חזיר מתובלן עם רוטב משמש-פאן נטול גלוטן, ומספק כ 6 מנות. מנה אחת מכילה 573 קלוריות, 69 גרם חלבון ו 31 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 10 דקות. אם יש לכם שימורי משמש, מרינדה כפולה חובה, פלפלוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. עם כפית נסו ירך חזיר משמש, בשר חזיר ממולא משמש, ו בשר חזיר עם זיגוג משמש רוזמרין (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים צלי חזיר בשקית מקפיא פלסטיק גדולה zip-top, ומוסיפים מרינדה כפולה חובה, פונה מעיל. חותם וצינה 6 שעות או עד 24 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
2
הסר חזיר מן המרינדה, השלכת המרינדה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
3
מפזרים חזיר באופן שווה עם פלפל.
מרכיבים שתצטרך
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
4
מניחים על מתלה משומן קלות במחבת קלייה מצופה בנייר אלומיניום.
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
5
אופים ב 400 במשך 50 דקות עד 1 שעה או עד מדחום בשר מוכנס לתוך רשם חלק עבה 15
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
6
הסר מחבת מהתנור, ולכסות בנייר כסף; תן לעמוד 10 דקות או עד רשם מדחום 16
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
7
הסר צלי מחבת, שמירה על שאריות במחבת; לחתוך צלי אחד לפרוסות. כיסוי פרוס צלי, ולשמור על חם. כיסוי וצינה הנותרים כל צלי.
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
8
שלב 1/4 כוס טפטוף עם 1/3 כוס משמש משמר בקערה קטנה מיקרוגל בטוח. מיקרוגל ב 1 דקה גבוהה או עד נמס, ערבוב פעם אחת.
מרכיבים שתצטרך
שימורי משמששימורי משמש
ציוד שתשתמש בו
אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהאורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
9
מגישים עם חזיר פרוס.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)