ירכיים עוף עם זיתים ורוטב עגבניות
ירכיים עוף עם זיתים ורוטב עגבניות הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה עיקרית. מתאים ל-6 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 52 גרם חלבון 52 גרם של שומן, וסך הכל 739 קלוריות. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לכם פלפל, יין, פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו ירכיים עוף מטוגנות עם עגבניות, צלפים, אנשובי וזיתים, ירכיים עוף ברוטב צלפי עגבניות, ו ירכיים עוף עם רוטב עגבניות עבה (מתכונים דומים).
הוראות
מפזרים עוף עם 1/2 כפית מלח ו 1/8 כפית פלפל שחור.
שמן חום במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה.
הוסף עוף למחבת; לבשל 2 דקות בכל צד או עד השחמה.
מניחים עוף בסיר חשמלי איטי.
מוסיפים שום למחבת, ומטגנים 30 שניות, ערבוב כל הזמן.
מוסיף יין, מגרד מחבת כדי לשחרר חתיכות השחמה; לבשל 30 שניות.
מניחים תערובת יין בבישול.
מוסיפים רסק עגבניות, פלפל אדום מרוסק ועגבניות לבישול. לכסות ולבשל על 4 שעות גבוהות. מוסיפים 1/2 הנותרים מלח כפית, נשאר 1/8 כפית פלפל, זיתים, ופטרוזיליה.