המתכון Vindaloo ירקות מוכן בערך בעוד 50 דקות. והוא בהחלט מרהיב ללא גלוטן וטבעוני אפשרות לאוהבי אוכל הודי. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה עד 9 גר' של חלבון, 1 גרם של שומן, וסך הכל 159 קלוריות. מתכון זה מ blog.fatfreevegan.com יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו שעועית, כוסברה טחונה, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכונים דומים: vindaloo פטריות, איך לעשות vindaloo פטריות goan, Vindaloo עוף, Vindaloo עוף אותנטי, ו וינדלו עוף.
הוראות
1
במעבד מזון או בלנדר, לשלב את השום, זנגביל, תאריך, כוסברה ותבלינים אחרים, חומץ, ו 1/2 כוס מים; תהליך עד חלקה ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
1 כוס מירין, או סאקה מתוק
צ'יפס קינמון וייטנאמי
2/3 כוס (4 אונקיות) שוקולד צ'יפס חצי מתוק
תאריכים
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרח
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
2
מחממים סיר גדול שאינו מקל או ווק מעל חום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
3
מוסיפים את הבצל והגזר וכף אחת של מים, מכסים ומבשלים עד מתרכך, ערבוב לעתים קרובות והוספת מים נוספים לפי הצורך כדי למנוע צריבהעל 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזיר
בצל מטוגן בצ'דר
2/3 כוס (4 אונקיות) שוקולד צ'יפס חצי מתוק
4
מוסיפים את ממרח התבלינים מבלנדר ומבשלים, ערבוב, במשך 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
הדבק תבלינים
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
5
מוסיף את הכרובית ושעועית כליות. לכסות ולהפוך את החום לנמוך.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית כתית מעולה של גויה
זיתים בשלים שלמים
6
שים את רסק העגבניות ו 1 1/4 כוס מים בבלנדר להתמזג ביסודיות.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
2/3 כוס (4 אונקיות) שוקולד צ'יפס חצי מתוק
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
7
מוסיפים את תערובת רסק העגבניות לירקות, מכסים ומבשלים במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת
8
מוסיפים את הקישואים ואת הפלפל, מתבלים בפלפל ובמלח (אם משתמשים) וממשיכים לבשל, מכוסה, עד שהירקות רכים, אבל לא רכים, בערך 5-10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
9
הוסף את האפונה ולאפשר לחמם דרך במשך כמה דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
10
מגישים לבד או מעל אורז בסמטי או תבואה אחרת.
מרכיבים שתצטרך
אורז בסמטי
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
הודי עובד ממש טוב עם Gruener Veltliner, ריזלינג, נוצץ רוזה. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה בהתאם למנה, כמובן, אבל מבחר אלה ניתן להגיש צונן ויש לי כמה מתיקות כדי להשלים את spiciness וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא Schloss Gobelsburg Schlosskellerei Gobelsburger גרונר Veltliner. יש לו 4.2 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 19 דולר.