כורכום-עוף ואורז קוקוס

גשו לסופר וקנו אורז, עוף, רוטב שום, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב השמן אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,לחם בננה מנגו טבעוני כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. נסו טלאקיטוק אפוי (trevally), מנגו וסלט עגבניות, וכורכום-אורז קוקוס, קארי עוף קוקוס עם כורכום ו Lemongrass, ו קבב עוף כורכום מעל אורז בסמטי עם בצל ירוק חרוך (מתכונים דומים).

הוראות

יש לשטוף את האורז במסננת משובחת עד שהמים זורמים. מניחים בצד בקערה ומכסים עם כמה סנטימטרים של מים.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בסיר כבד גדול, לשלב חלב קוקוס, ג ' ינג ' ר, jalepeño, כורכום, סוכר, מאניס kecap, ופפריקה. להביא לרתיחה חשופה במשך 10 דקות, מכוסה. עוף מלח בנדיבות, ולאחר מכן להוסיף סיר ומבשלים בבית מבשלים חשוף, מכוסה, במשך חצי שעה, או עד העוף מבושל דרך.

מרכיבים שתצטרך

צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ

Kecap Manis

כורכום

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

נוזל-אונקיות מים טריים

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

מיץ לימון, אופציונלי

מלח, לציפוי זכוכית

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

הסר עוף ולהניח בצד להתקרר. מסננים מרק כדי להסיר נתחים של ג ' ינג 'ר וצ' ילה, ואז לתת מנוחה עד צף שומן למעלה וניתן ברפרוף את.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

6 עגבניות, קלופות וקצוצות

מסננים אורז ממים ושוטפים שוב עד שהמים זורמים. להחזיר מרק קוקוס לסיר, להוסיף אורז, ולכסות במים כך נוזל הוא 1/2 אינץ ' מעל אורז. מבשלים אורז בחום בינוני-נמוך, מוסיפים מים במידת הצורך (עדיף לטעות על יותר מדי מים מאשר מעט מדי). כאשר האורז נגמר, לקפל בוק צ ' וי לכסות סיר כדי להתחמם.

מרכיבים שתצטרך

בוק צ ' וי.