אם יש לכם שמן זית, פולנטה, פטריות, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, נסו ארוחת ערב הלילה: כרוב ופטריות עם פולנטה שמנת, פטריות פולנטה וקרם, ו פולנטה לבנה שמנת עם פטריות (מתכונים דומים).