מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות35
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אלפרדו פשוט של פירות ים
צלעות חזיר עם מילוי
רולטיני חצילים
קסדייה
מאפה ארוחת בוקר של שיבולת שועל וחמוציות
חביתה בתנור עם שמנת חמוצה
כריכי גבינה צלויים עם פסטו
קערת לחם צ'ילי
מוקפץ אספרגוס הודו
סטייק שוויצרי קליל
מתכונים קשורים
עוגיות וקינוח שמנת
מאפינס קמח תירס-צ'דר
בשר בקר מתובל מנייאק
עוגיות שוקולד
מגזין

כריכי חזיר במרינדה צ'ילה על לחמניות Cemita

כריכי חזיר במרינדה צ'ילה על לחמניות Cemita
כריכי חזיר ברוטב צ'ילה על לחמניות Cemita עשויים להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 788 קלוריות, 47 גר' של חלבון, ו 43 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %38 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך שמן צמחי, אורגנו, guajillo chiles, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב האבוקדו אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גלידת אבוקדו קוקוס כקינוח. מתכונים דומים: כריכי חזיר במרינדה צ'ילה על לחמניות Cemita, חזיר במרינדה בצ'ילה קולורדו, ו Cemita משכה פיצת חזיר.

הוראות

1
להשליך גבעולים צ 'ילה לחתוך guajillo ו צ' ילי אנצ ' ו פתוח לאורכו עם מזמרה במטבח. להשליך זרעים וצלעות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ 'ילי אנצ' ופלפל צ 'ילי אנצ' ו
פלפל גואחילופלפל גואחילו
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
2
מחממים מחבת יבשה של 10 עד 12 אינץ 'או מחממים מחבת כבדה על אש בינונית עד חם, ואז צ' ילי טוסט, כמה בכל פעם, מסתובבים ולוחצים למטה עם מלקחיים, עד מתרכך וריחני, כ -10 שניות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
3
מעבירים צ ' יילס לקערה, ואז מכסים במים חמים ומשרים עד שהתרככו, כ -20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
1
לקצץ שומן וגידים מבשר חזיר קילו בין 2 גיליונות של נייר שעווה עם צד שטוח של כדור בשר או עם מערוך עד בשר הוא על 1/8 אינץ ' עבה.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
3 כוסות פירורי לחם פנקו3 כוסות פירורי לחם פנקו
6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'
חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'
1
מחבת חום מעל חום נמוך עד חם ואז טוסט כמון, גרגרי פלפל, ציפורן, וקינמון, ערבוב כל הזמן, עד ריחני כמון הוא כהה גוון, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
להעביר תבלינים חמים לבלנדר ולהוסיף חומץ, שום, אורגנו, מלח, צ ' ילי ספוג עם כ 1/3 כוס להשריית מים, ולאחר מכן להתמזג עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
שום גויה®שום גויה®
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
3
להעביר חצי להדביק צ ' ילה מיכל אטום וצינה או להקפיא לשימוש אחר, ואז לשים את שארית בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
הדבק צ ' יליהדבק צ ' ילי
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
4
מורחים שכבה דקה של רסק צ ' ילה באמצע גיליון פלסטיק לעטוף גדול מספיק כדי לעטוף את כל הבשר ולשים 1 צלעות חזיר על הדבק.
מרכיבים שתצטרך
הדבק צ ' יליהדבק צ ' ילי
5 שיני שום, קלופות, חצויות וחתוכות לפרוסות דקות5 שיני שום, קלופות, חצויות וחתוכות לפרוסות דקות
לחם אגוזי מלך וצימוקיםלחם אגוזי מלך וצימוקים
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
5
מורחים שכבה דקה של ממרח צ 'ילה על גבי, ולאחר מכן להמשיך בשכבות, להפיץ כל חתיכה עם ממרח צ' ילה. לעטוף חזיר מוערמים בניילון נצמד לרבד, מקורר, לפחות 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
הדבק צ ' יליהדבק צ ' ילי
לחם אגוזי מלך וצימוקיםלחם אגוזי מלך וצימוקים
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
1
חום 1 1/2 כפות שמן במחבת כבדה 12 אינץ ' על חום גבוה בינוני עד חם אבל לא מעשן. צלעות חזיר העונה עם מלח ו sauté, בקבוצות, הוספת שמן יותר לפי הצורך, עד רק מבושל דרך, 1 עד 2 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
5 שיני שום, קלופות, חצויות וחתוכות לפרוסות דקות5 שיני שום, קלופות, חצויות וחתוכות לפרוסות דקות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
העברת צלעות כמו מבושל לסדין של נייר ולשמור חם עטוף בנייר כסף.
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
3
מטאטא Preheat.
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
4
חותכים לחמניות בחצי אופקית ומסדרים, חותכים צדדים למעלה, על תבנית אפייה גדולה. לחמניות מטוגנות על 6 סנטימטרים מחום עד זהב, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
5
חצאי, בור, אבוקדו מחית קלות בקליפה עם מזלג, ואז להפיץ עבה על הצדדים לחתוך של לחמניות. אבוקדו העונה עם מלח, ואז למעלה עם פפלו. הפוך כריכים עם חזיר, גבינה, צ ' יפוטלס (אם באמצעות), בצל, עגבניות, לחיצה על כריכים יחד.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובופלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
1 פלפל ארבול מיובש1 פלפל ארבול מיובש
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
לחם אגוזי מלך וצימוקיםלחם אגוזי מלך וצימוקים
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
6
* זמין בשווקים לטינו וצ ' ילה היום—חם Tamale (800-468-7377).
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
7
** זמין במאפיות מקסיקניות.
8
*** זמין בשווקים מקסיקניים.
1
חזיר יכול להיות מושרה עד 2 ימים.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

מרכיבים

14פלפל האבנרואנצ'ו מיובש צ' ילהאנצ'ו מיובש צ' ילה2אבוקדו קליפורניה בשלהאבוקדו קליפורניה בשלה0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)פלפל שחורפלפל שחור4צ'ילי צ' יפוטלה משומר ב adobo( אופציונלי), קצוץ דקצ'ילי צ' יפוטלה משומר ב adobo( אופציונלי), קצוץ דק2קרום: פירורי קרקר גרהם4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)1stick(1/2-על ידי 1/4 אינץ') חתיכת קינמון(1/2-על ידי 1/4 אינץ') חתיכת קינמון1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלי פפלו טריים * * * או עלי כוסברהעלי פפלו טריים * * * או עלי כוסברה2largesשיני שום, מרובעיםשיני שום, מרובעים43פלפל האבנרוchiles guajillo מיובשchiles guajillo מיובש1אוראו ממולאים כפוליםאורגנו מיובש (רצוי מקסיקני), מתפורראורגנו מיובש (רצוי מקסיקני), מתפורר1כף. חומץ ביין אדוםעגבניות שזיף, חצייה פרוסה דקעגבניות שזיף, חצייה פרוסה דק4צלעות חזיר צלעות דקות (1/2 אינץ') צלעות חזיר (1 lb סך הכל), עצמות שהושלכוצלעות חזיר צלעות דקות (1/2 אינץ') צלעות חזיר (1 lb סך הכל), עצמות שהושלכו1אוראו ממולאים כפולים1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק170פלפל האבנרוגבינת מחרוזת Oaxacan* * * או גבינת מחרוזת אחרת, מגורר דק עם האצבעות שלך (1 1/2 כוסות)גבינת מחרוזת Oaxacan* * * או גבינת מחרוזת אחרת, מגורר דק עם האצבעות שלך (1 1/2 כוסות)4לחמניות מקסיקני cemita * * או 8 לחמניות המבורגר שומשוםלחמניות מקסיקני cemita * * או 8 לחמניות המבורגר שומשום2קרום: פירורי קרקר גרהם1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1largesבצל לבן, פרוס דקבצל לבן, פרוס דק
עוגיות עץ חג המולד מוערמות
כיכרות פרג
טופו יוגורטי בבישול שעורה
רול נקניקיות לארוחת בוקר
צלעות חזיר עם מילוי
עוף ממולא עם מרגריטה קפיקולה
רולטיני חצילים
מרק ברי אספרגוס
קסדייה
שעועית חמאה ברביקיו