לאכול במשך שמונה דולרים: מרק אפונה מקורר צהוב

זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן ראשוני וצמחוני דיאט. אם יש לך כורכום, יוגורט וכוסברה לקישוט, בצל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: מרק אפונה צהוב קארי, מרק אפונה מקורר צהוב עם קוקוס מתובל, ו לאכול במשך שמונה דולרים: מרק אפונה פיצול סלט כרוב פשוט.

הוראות

יש לשטוף את האפונה ולשים אותם בקערה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

יוצקים מעל מים חמים כדי לכסות על ידי 1 אינץ ' ולתת לעמוד במשך 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

מחממים את החמאה בסיר כבד וגדול על אש בינונית.

מרכיבים שתצטרך

מטגנים את הבצל עד שקוף, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים את השום, אבקת קארי, כורכום ומערבבים במשך 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

מסננים את האפונה ומוסיפים לסיר יחד עם 7 כוסות מים, גזר ומלח. מביאים לרתיחה. להפחית את החום נמוך מאוד, לכסות, ומבשלים עד האפונה הם מאוד רך ומתחיל להתפרק, על 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

מחית את המרק עד חלקה. (אני רק דג את נתחי גזר ופירה אותם עם כמחצית מהמרק, משאיר את השאר מעט עבה. אם אתה רוצה למנוע את הבלנדר לגמרי, אתה יכול לקצוץ את הגזרים לפני הוספת אותם לסיר במקום להשאיר אותם בחתיכות.) מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך