לביבות פירה עם קישואים ושמיר
כדי להכין את הלביבות המיוחדות האלה נצטרך: פלפל, קורנפלור, מצה, ועוד מספר מצרכים פשוטים יחסית. הכנת המתכון הזה תארך סביב 45 דקות הכנה.
הוראות
מניחים תפוחי אדמה בסיר, ומכסים במים. מביאים לרתיחה. להפחית חום; מבשלים 15 דקות.
מוסיפים קישואים וכרישה ומבשלים 6 דקות או עד למכרז.
ניקוז. החזר תערובת למחבת; מחית עם מחית תפוחי אדמה. מגניב במקצת. מערבבים קורנפלור הבא 4 מרכיבים (קורנפלור דרך ביצה).
מחלקים תערובת תפוחי אדמה ל -16 חלקים שווים, בעיצוב כל אחד לקציצה בעובי 1/2 אינץ'. לדלות בארוחות מצות.
מחממים 2 1/4 כפיות שמן במחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה.
להוסיף 4 קציצות; לבשל 2 דקות בכל צד או עד השחמה. חזור על הנוהל עם שאריות שמן וקציצות.