קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות4
ציון בריאות16
מגזין

לובסטרים קוצניים בגריל עם רוטב קארי בהאמי

לובסטרים קוצניים בגריל עם רוטב קארי בהאמי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של הודיים, כל כך לתת לובסטרים קוצניים בגריל עם רוטב קארי בהאמי לנסות. והוא יספק כ 4 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, במנה זו יש: 517 קלוריות, 17 גרם חלבון ו 38 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם חלב קוקוס, שיפודי עץ, תערובת קארי מסהוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב חלב קוקוס לא ממותק אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת גבינה טבעונית ללא גלוטן תות שדה כקינוח. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. נסו לובסטרים בגריל עם רוטב טבילה דרום אסייתי, לובסטר פסיפי קוצני בגריל עשבי תיבול, ו לובסטרים בגריל ממיין (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה קטנה, לשלב את כל התבלינים.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
העברה למכל אטום ולאחסן עד 1 חודש.
1
מחממים את השמן בתנור הולנדי בינוני על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
2
מוסיפים את הבצלים ואת הג ' ינג ' ר ומבשלים עד רך, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
3
מוסיפים את השום ומבשלים 1 דקה. מערבבים את Mesa קארי
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
4
מערבבים ומבשלים 2 דקות.
5
מוסיף את היין הלבן ומבשלים עד מופחת בחצי.
מרכיבים שתצטרך
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
6
מוסיף את מלאי לובסטר וחלב קוקוס ומבשלים עד מופחת בחצי, ערבוב מדי פעם, כ -10 דקות. *
מרכיבים שתצטרך
מניית לובסטרמניית לובסטר
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
7
מעבירים את התערובת לבלנדר ומערבבים עד חלקה. מסננים לתוך סיר קטן ומבשלים עקביות רוטב. מתבלים בדבש, מלח ופלפל, לפי הטעם, ומקפלים בכוסברה. תתחמם.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
1
הסר נוזל מהחום ולאפשר להתקרר לפחות 5 דקות.
2
להעביר נוזל לבלנדר או מעבד מזון ולמלא אותו לא יותר ממחצית הדרך. אם משתמשים בבלנדר, לשחרר פינה אחת של המכסה. זה מונע את אפקט הוואקום שיוצר פיצוצי חום.
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
3
מניחים מגבת מעל החלק העליון של המכונה, דופק כמה פעמים ואז לעבד במהירות גבוהה עד חלקה.
1
מחממים את הגריל גבוה.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
2
בסיר מצויד עם תוספת קיטור, קיטור זנבות הלובסטר עד רק מתחיל להיות אטום.
מרכיבים שתצטרך
זנבות לובסטרזנבות לובסטר
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
הסר את הזנבות מן הספינה, מברשת עם השמן ואת העונה, לפי הטעם, עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
4
מניחים שיפודים 2, לאורכו, לתוך כל זנב כך זנבות ישכבו שטוח על הגריל. בשר גריל בצד למטה במשך כ 10 דקות או עד מסומן ופשוט מבושל דרך.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
5
מגישים עם רוטב קארי.
מרכיבים שתצטרך
רוטב קארירוטב קארי

מרכיבים

33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'פובלנו צ'ילי קצוץ דק עם זרעיםפובלנו צ'ילי קצוץ דק עם זרעים1אוראו ממולאים כפוליםקרקע צ'ילה דה arbolקרקע צ'ילה דה arbol23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גספלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס4שרימפס וורידיםשמן קנולהשמן קנולה591 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלי כוסברה קצוציםעלי כוסברה קצוצים2אינצ ' יםג'ינג'ר טרי, מקולף וקצוץג'ינג'ר טרי, מקולף וקצוץ3ציפורןשום, קצוץשום, קצוץ1אוראו ממולאים כפוליםהל קרקעהל קרקע1אוראו ממולאים כפוליםציפורן טחוןציפורן טחון2חתיכות טופי הית' ברכוסברה טחונהnameכוסברה טחונהname2חתיכות טופי הית' ברכמון טחוןכמון טחון2חתיכות טופי הית' ברשומר קרקעשומר קרקע1אוראו ממולאים כפולים2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2חתיכות טופי הית' ברכורכום הקרקעכורכום הקרקע12 כפיות אבקת שום1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים4שרימפס וורידיםמלח כשר ופלפל שחור טחון טרימלח כשר ופלפל שחור טחון טרי1קילוגרםזנבות לובסטר קוצנייםזנבות לובסטר קוצניים1כף. חומץ ביין אדוםבצל אדום, קצוץ גסבצל אדום, קצוץ גס4שרימפס וורידיםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרמניית לובסטרמניית לובסטר2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרחלב קוקוס לא ממותקחלב קוקוס לא ממותק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרשדי פסיון אם )שדי פסיון אם )23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'תערובת קארי מסה (תלוי כמה חריף אתה אוהב את זה)תערובת קארי מסה (תלוי כמה חריף אתה אוהב את זה)4שרימפס וורידיםשיפודי עץ, ספוגים במים במשך 30 דקותשיפודי עץ, ספוגים במים במשך 30 דקות

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

לובסטר יכול להיות משויך עם שאבלי ושרדונה. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. Simonnet-Febvre Chablis Les Preuses Grand Cru עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 85 דולר לבקבוק.
Simonnet-Febvre Chablis Les Preuses Grand Cru
Simonnet-Febvre Chablis Les Preuses Grand Cru
על האף יש ניחוחות פרחוניים, מעושנים ומינרליים. לאחר גיל יש גם ניחוח מצומק, כמו גם הערות של תבלינים, אבקה ודבש. עדינות, עדינות ומינרליות מאפיינות את היין הזה. בתחילה הוא עדין בפה, אבל מאוחר יותר מתחזק ולאחר מכן שומר על כוח זה.לשתות עם דגים ועופות ברוטב לבן, רכיכה וכבד אווז.