לזניה צ'וריסו ופולנטה

לעולם אין יותר מדי מתכונים עיקריים, אז נסו לנסות את צ'וריסו ופולנטה לאסגנאן. מתאים ל-6 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 491 קלוריות, 26 גרם חלבון ו 33 גרם של שומן למנה. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. גשו לסופר וקנו בצל, אבקת צ'ילי, חמאה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכונים דומים: לזניה צ'וריסו ופולנטה, לזניה צ'וריסו ופולנטה, ו צ'וריסו שרימפס על גבינת עיזים פולנטה.

הוראות

הפוך את פולנטה: להביא את ציר העוף לרתיחה בסיר גדול.

מרכיבים שתצטרך

(הוציאו כבד וצוואר)

1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת

ציוד שתשתמש בו

1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

הוסף את פולנטה ו whisk עד משולב באופן מלא, 3 עד 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

מפזרים 1/2 כפית מלח; מכסים ומבשלים על אש בינונית, 5 עד 6 דקות. לסיים על ידי קיפול חמאה מומסת. תתחמם.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצל קצוץ

ועוד 2 כפות מי קרח

הפוך את רוטב צ ' וריסו: מעיל מחבת גדולה עם שמן זית ולהגדיר על חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

גבינת פלפל ג'ק מגוררת, מחולקת

4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מוסיפים את הבצל ומבשלים, ערבוב, עד כמעט שקוף, על 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

מוסיפים את חזיר הקרקע חום 4 עד 5 דקות, לשבור אותו עם כף עץ.

מרכיבים שתצטרך

חזיר טחון

ציוד שתשתמש בו

1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס

מוסיפים את הפפריקה, שום מגורען, אבקת בצל, אבקת צ ' ילי וכמון ומפזרים 1/2 מלח כפית ופלפל 1/4 כפית. לבשל 1 דקה יותר כדי טוסט התבלינים, ולאחר מכן להוסיף את החומץ, שום טחון ועגבניות. מבשלים עד הרוטב הוא מעובה מופחת, על 15 דקות. טעם ותיבול שוב עם מלח ופלפל. תתחמם.

מרכיבים שתצטרך

חמוצים כשרים

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

רוטב פלפל לימון

1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף

כָּתֵף

עד 6 עגבניות ירוקות בינוניות, פרוסות בעובי 1.5 ס"מ

נוזל-אונקיות מים טריים

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

צ'יפס קינמון וייטנאמי

בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ

4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

למריחה על טוסט אם רוצים

ועוד 2 כפות מי קרח

הפוך את הלזניה: לשטוף, לנקז דק לחתוך את chard.

מרכיבים שתצטרך

Chard שוויצרי

מחממים את שמן הזית ואת השום במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה; מוסיפים את chard ו לטגן 3 עד 4 דקות. מתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

סטייקים של ניו יורק

פירורי בשר צמחוני קפואים

Chard שוויצרי

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מסננים במסננת וסוחטים כל לחות עודפת.

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

מחממים התנור ל 350 מעלות F. שמן קל 9 אינץ 'סגלגל או 8 אינץ' מרובע אפייה צלחת.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה

ציוד שתשתמש בו

2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה

עוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהם

יוצקים חצי פולנטה בצלחת ומתפרשים באופן שווה. למעלה עם חצי מהרוטב צ ' וריסו וכל המזג.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פלפל ג'ק מגוררת, מחולקת

1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת

4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

Chard שוויצרי

מפזרים חצי מכל גבינה. למעלה באופן שווה עם שאר פולנטה, אז את רוטב צ ' וריסו הנותרים ולבסוף את שאר הגבינה. מכסים בנייר אלומיניום, מניחים את הצלחת על מגש גיליון ואופים 30 דקות. הפעל את המטגן.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פלפל ג'ק מגוררת, מחולקת

1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'