לחם מטוגן אני

מערבבים קמח, מלח ואבקת אפייה. מערבבים 1 1/2 כוסות מים פושרים. ללוש עד רך אבל לא דביק. בצורת בצק לכדורים בקוטר של כ -3 אינץ'. להשתטח לקציצות 1/2 אינץ עבה, ולעשות חור קטן במרכז כל פטי.

מטגנים אחד בכל פעם ב 1 אינץ ' של קיצור חם, הופך חום משני הצדדים.

ניקוז על מגבות נייר.