לחם קינמון וצימוקים תוצרת בית

לחם קינמון וצימוקים תוצרת בית הוא צמחוני לחם. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 566 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 25 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו חמאה, ביצים, סוכר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 6 שעות ו-43 דקות. נסו לחם מאפין אנגלי צימוקים קינמון עם חמאת סוכר קינמון, חמאת שקדים קינמון וצימוקים תוצרת בית, ו קינמון צימוקים בריא תוצרת בית גרנולה (מתכונים דומים).

הוראות

ציוד מיוחד: 8 1/4 על 4 1/2 אינץ ' nonstick כיכר פאן (כגון

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות

סודו של בייקר)

בקערה בינונית, לטאטא יחד את קמח הלחם, קמח אורז, קינמון, אגוז מוסקט, ומלח. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

קמח לחם

קמח אורז

גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בקערה קטנה, לשלב את המים החמים ושמרים.

מרכיבים שתצטרך

טיפים עגולים לפינה #4

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

תן לתערובת לנוח 5 דקות עד קצף.

במערבל לעמוד מצויד מצורף משוט, להכות את החמאה וסוכר במהירות בינונית עד שמנת, על 2 דקות. הכה את הביצים, 1 בכל פעם. מקציפים בתערובת השמרים. עם המכונה פועלת על מהירות נמוכה, בהדרגה להוסיף את תערובת הקמח עד כדור של צורות בצק.

מרכיבים שתצטרך

8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

מיץ לימון, אופציונלי

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

תערובת עוגה טבעית באריזה

ציוד שתשתמש בו

קורט גדול מלח דק

הסר את מצורף ההנעה לצרף וו בצק. (אם מצורף קרס הבצק אינו זמין, הבצק יכול גם להיות ללוש ביד במשך 15 דקות על משטח עבודה מקומח קלות.)

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

מערבבים במהירות בינונית-נמוכה במשך 10 דקות (גירוד הצדדים של הקערה, במידת הצורך).

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים את האגוזים והצימוקים וממשיכים לערבב עד שהבצק חלק וקפיץ בחזרה כאשר דחף עם אצבע, על 5 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')

1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

מעבירים את הבצק לקערה משומנת ומכסים בניילון נצמד.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מניחים באזור ללא טיוטה בטמפרטורת החדר (כ 85 מעלות F) עד הבצק יש נפוח מעט, כ 2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

חמאה וקמח השוליים הפנימיים והחיצוניים של מחבת כיכר לחם 8 1/4 על 4 1/2 אינץ'. אגרוף במרכז הבצק כדי לרוקן אותו.

מרכיבים שתצטרך

8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

אגרוף

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות

מניחים את הבצק על משטח עבודה משוריין קלות ללוש במשך 3 דקות. טופס את הבצק לתוך מלבן 8 על 4 אינץ ' ומקום במחבת כיכר מוכן. מכסים בניילון נצמד ומאפשרים לבצק לעלות באזור ללא טיוטה בטמפרטורת החדר עד שהבצק עולה כ-2 אינץ ' מעל החלק העליון של המחבת, כ-2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות

מניחים מתלה תנור במרכז התנור. מחממים התנור ל 350 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®