לחמניות ארוחת ערב, חמש דרכים
לחמניות ארוחת ערב, חמש דרכים לוקח על 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. מנה אחת מכילה 167 קלוריות, 6 גרם של חלבון ו4 גרם של שומן. מתאים ל-16 מנות. המתכון הזה מהמתכונים שלי דורש חמאה, קמח תירס, שמרים וביצה. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. וזה לא כל כך מרהיב. ארוחת ערב במקפיא לחמניות בשתי דרכים, קרמל אגוז דלעת גלילים דביקים עם King ' s Hawaiian® Dinner Rolls # KHHolidayRollCall, ו ארוחת ערב הלילה: סטייק חצאית עם Tomatillos, בשתי דרכים דומים מאוד למתכון זה.
הוראות
ממיסים סוכר ושמרים בחלב חם בקערה גדולה; לתת לעמוד 5 דקות.
כפית קמח קלות לתוך כוסות מדידה יבש; רמה עם סכין.
מוסיפים 3 כוסות קמח וביצה לתערובת חלב, ערבוב עד חלקה; לכסות ולתת לעמוד 15 דקות.
מוסיפים 3/4 כוס קמח ומלח; מערבבים עד הבצק הרך. להפוך את הבצק החוצה על משטח מקומח. ללוש עד חלקה ואלסטית (כ 8 דקות); להוסיף מספיק של הקמח שנותר, 1 כף בכל פעם, כדי למנוע את הבצק דבק לידיים (הבצק ירגיש דביק).
מניחים את הבצק בקערה גדולה מצופה בתרסיס בישול, הופך לחלק העליון של המעיל. לכסות ולתת לעלות במקום חם (85), ללא טיוטות, במשך 40 דקות או עד הוכפל בגודל. (הקש שתי אצבעות לתוך הבצק. אם נשאר חריץ, הבצק עלה מספיק.) אגרוף בצק למטה; לכסות ולתת לנוח במשך 5 דקות.
מחלקים את הבצק ל-16 חלקים שווים. עבודה עם חלק אחד בכל פעם (לכסות את הבצק שנותר כדי למנוע ייבוש), לעצב כל חלק לצורה הרצויה (ראה "אפשרויות עיצוב").
מקום בצורת בצק מנות על כל אחד 2 דפי אפייה מפוזר קלות עם 1/2 כפית קמח תירס. מנות בצק קלות בצורת מעיל עם ספריי בישול; מכסים בניילון נצמד.
תן לעלות במקום חם (85), ללא טיוטות, 20 דקות או עד הוכפל בגודל.
בעדינות מברשת מנות בצק עם חמאה; מפזרים זרעי פרג,אם תרצה.
מניחים 1 תבנית אפייה על מדף תנור תחתון ו 1 תבנית אפייה על מתלה תנור באמצע.
אופים ב 400 במשך 10 דקות; לסובב גיליונות אפייה.
אופים 10 דקות נוספות או עד משחימים קלות על גבי ונשמע חלול כאשר טפח על התחתונה.
מגישים חם, או מגניב לחלוטין על מדפים תיל.