לחמניות בייגלה

צריך לחם טבעוני? לחמניות בייגלה יכול להיות מתכון יוצא מן הכלל לנסות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 9 גר' של חלבון, 15 גרם של שומן, וסך הכל 448 קלוריות. גשו לסופר וקנו שמן צמחי, מלח כשר, קמח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -35 דקות. עם כפית ציון 68% המנה הזו מוצקה. מתכונים דומים: ברצל רולס (לחמניות בייגלה בוואריה), לחמניות בייגלה, ו לחמניות בייגלה.

הוראות

שים 1 כוס מים חמים (110 מעלות F עד 115 מעלות F) בקערה של מערבל לעמוד ומפזרים את השמרים על גבי. להפריש לפריחה, 5 דקות. בינתיים, לשלב את הקמח, סוכר ומלח בקערה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

1 חטיף (110 גרם) שוקולד חצי מתוק, קצוץ

בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

קורט גדול מלח דק

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת השמרים ומערבבים עם הוו הבצק על ההגדרה הנמוכה ביותר עד שהבצק מתאחד. הגדל את המהירות למדיום והמשיך לערבב עד שהבצק אלסטי וחלק, כ-8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

יוצרים את הבצק לכדור, מניחים בקערה משומנת גדולה והופכים את הבצק למעייל אותו בשמן. מכסים במגבת מטבח לחה ומניחים לנוח במקום חם עד להכפלת גודלם, 30 עד 35 דקות. קו גיליון אפייה עם נייר או מחצלת אפיית סיליקון, מעיל בנדיבות עם ספריי בישול ולהניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס רוטב הודו, מחומם

בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה

קורט פתיתי פלפל אדום

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה

Punch למטה את הבצק, ואז להתברר על משטח מקומח. ללוש רק עד הבצק הוא חלק וקפיצים בחזרה כאשר דקר, על 1 דקה. מחלקים ל 4 חתיכות טופס לתוך 5-by-3 אינץ לחמניות מלבניות.

מרכיבים שתצטרך

בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

אגרוף

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

מניחים את הלחמניות על תבנית האפייה מוכן לחתוך ארבעה חתכים אלכסוניים 2 אינץ ' על פני החלק העליון של כל אחד. מכסים במגבת לחה או מכסים באופן רופף בניילון נצמד ונותנים לעלייה במקום חם עד שכמעט הוכפל בגודל, 15 עד 20 דקות. בינתיים, מחממים את התנור ל 425 מעלות F ולהביא 8 כוסות מים לרתיחה בסיר גדול על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות

1 בצל צהוב גדול, חתוך לשמיניות