לחמניות בייגלה

צריך לחם טבעוני? לחמניות בייגלה יכול להיות מתכון יוצא מן הכלל לנסות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 9 גר' של חלבון, 15 גרם של שומן, וסך הכל 448 קלוריות. גשו לסופר וקנו שמן צמחי, מלח כשר, קמח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -35 דקות. עם כפית ציון 68% המנה הזו מוצקה. מתכונים דומים: ברצל רולס (לחמניות בייגלה בוואריה), לחמניות בייגלה, ו לחמניות בייגלה.

הוראות

שים 1 כוס מים חמים (110 מעלות F עד 115 מעלות F) בקערה של מערבל לעמוד ומפזרים את השמרים על גבי. להפריש לפריחה, 5 דקות. בינתיים, לשלב את הקמח, סוכר ומלח בקערה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

מיץ לימון, אופציונלי

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

(או או רגיל)

ציוד שתשתמש בו

קורט גדול מלח דק

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת השמרים ומערבבים עם הוו הבצק על ההגדרה הנמוכה ביותר עד שהבצק מתאחד. הגדל את המהירות למדיום והמשיך לערבב עד שהבצק אלסטי וחלק, כ-8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

יוצרים את הבצק לכדור, מניחים בקערה משומנת גדולה והופכים את הבצק למעייל אותו בשמן. מכסים במגבת מטבח לחה ומניחים לנוח במקום חם עד להכפלת גודלם, 30 עד 35 דקות. קו גיליון אפייה עם נייר או מחצלת אפיית סיליקון, מעיל בנדיבות עם ספריי בישול ולהניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה

שרימפס מוקפץ

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

שרימפס מוקפץ

Punch למטה את הבצק, ואז להתברר על משטח מקומח. ללוש רק עד הבצק הוא חלק וקפיצים בחזרה כאשר דקר, על 1 דקה. מחלקים ל 4 חתיכות טופס לתוך 5-by-3 אינץ לחמניות מלבניות.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

אגרוף

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

מניחים את הלחמניות על תבנית האפייה מוכן לחתוך ארבעה חתכים אלכסוניים 2 אינץ ' על פני החלק העליון של כל אחד. מכסים במגבת לחה או מכסים באופן רופף בניילון נצמד ונותנים לעלייה במקום חם עד שכמעט הוכפל בגודל, 15 עד 20 דקות. בינתיים, מחממים את התנור ל 425 מעלות F ולהביא 8 כוסות מים לרתיחה בסיר גדול על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו